Hei!

Selainversiosi on vanhentunut. Ole hyvä ja lataa uudempi versio selaimesta.

Makkaravartaat ja lehtikaalisalaatti

Makkaravartaat ja lehtikaalisalaatti

icon star
icon star
icon star
icon star
icon star
Arvostele!

Valitse grilliin vaihteeksi broilerimakkarat! Hauskan näköisten kanamakkaravartaiden kaveriksi sopii jogurttikastikkeesta ja rapeasta lehtikaalista sekoitettu raikas salaatti. Viimeisen silauksen salaattille antaa jos sipaiset parille lehtikaalin lehdelle rypsiöljyä, ja grillaat niitä pari minuuttia, kunnes lehdet ovat hieman ruskistuneet ja rapeutuneet. Murustele rapeita lehtiä sitten lehtikaalisalaatin pinnalle juuri ennen tarjoilua.

25 min

3 annosta

  • Grilliin Grilliin

Valmistusaineet

1 pkt Kariniemen Kananpojan Grillimakkara tomaatti & mozzarella 190 g

Kanamakkaravartaat:
kasviksia, esim. paprikaa, punasipulia,
kirsikkatomaattia, herkkusieniä
1-2 rkl rypsiöljyä

Lehtikaalisalaatti:
noin 200 g lehtikaalia
2 rkl valkoviinietikkaa tai sitruunamehua
1 tl sokeria
1/4 tl suolaa
1 porkkana
puolikas omena esim. Jonagold

Kastike:
2 dl turkkilaista maustamatonta jogurttia
2 rkl kokojyväsinappia

 

 


Resepti

Lehtikaalisalaatti:
Pese lehtikaalin lehdet ja taputtele talouspaperilla kuivaksi. Leikkaa paksu lehtiruoti pois lehtikaaleista, ja leikkaa lehdet mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi. Sekoita kulhossa valkoviinietikka, sokeri ja suola. Sekoita joukkoon lehtikaalisuikaleet ja anna maustua puolisen tuntia.

Kuori porkkana ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi perunankuorimaveitsellä. Pese omena, leikkaa lohkoiksi, poista siemenkodat ja leikkaa omenalohkot pieniksi kuutioiksi.

Kastike:
Sekoita kulhossa jogurtti ja sinappi. Lisää joukkoon lehtikaalisuikaleet liemineen, porkkasuikaleet ja omenakuutiot. Sekoita. Anna maustua viileässä vähintään puolituntia ennen tarjoilua.

Kanamakkaravartaat:
Leikkaa makkarat viipaleiksi ja pujottele varrastikkuihin vuorotellen lempikasvisten kanssa. Sipaise pinnalle öljyä. Grillaa 5-10 minuuttia, kunnes makkarat ovat paistuneet kauniin ruskeiksi.

Lisää kesäisiä reseptejä löydät osoitteesta kariniemen.fi/kesa.

  • Ei lisättyä natriumglutamaattia Ei lisättyä natriumglutamaattia