Hei!

Selainversiosi on vanhentunut. Ole hyvä ja lataa uudempi versio selaimesta.

Thai-kanasalaatti

Thai-kanasalaatti

icon star
icon star
icon star
icon star
icon star
Arvostele!

Thaimaalaiset kanasalaatit ovat suosittuja ympäri maailmaa, eikä ihme. Kevyt salaatti saa aivan uusia makuvivahteita aasialaisista mausteista. Olisiko tässä sopiva lounas huomiselle?

30 min

4 annosta

  • Liedelle Liedelle

Valmistusaineet

Kariniemen Kananpojan Paistileike lime-korianteri n.600 g

300 g kiinankaalia
1 kypsä mango
250 g kirsikkatomaatteja
nippu kevätsipulinvarsia
1 ruukullinen minttua
1 dl suolapähkinöitä

Kastike:
1 limen mehu puristettuna
1 limen kuori raastettuna
1 rkl seesamiöljyä
3 rkl kalakastiketta
2 rkl sokeria
1 chili pieninä kuutioina (ilman siemeniä)


Resepti

Paista paistileikkeet pannulla kohtuullisella lämmöllä kypsiksi n. 7 min per puoli tai kypsennä 200-asteisessa uunissa n. 15 min. Nosta leikkeet folion sisään vetäytymään.

Halkaise kiinankaali. Huuhtele se sisältä, ravistele kuivaksi ja suikaloi.

Kuori mango ja leikkaa hedelmäliha paloiksi.

Huuhtele ja halkaise kirsikkatomaatit.

Leikkaa kevätsipulit ohuiksi renkaiksi ja nypi mintunlehdet varsista.

Yhdistä salaatin ainekset kastikkeen kanssa kulhoon ja viipaloi päälle paistileikkeet. Kaada vielä liemi folion sisältä kanojen päälle.

Viimeistele salaatti rikotuilla suolapähkinöillä.

Yhdistä kaikki kastikkeen ainekset ja sekoita, kunnes sokeri on liuennut.

Lisää kesäisiä reseptejä löydät osoitteesta kariniemen.fi/kesa.

  • Ei lisättyä natriumglutamaattia Ei lisättyä natriumglutamaattia
  • Laktoositon Laktoositon