Curry-kanakeitto
Supersimppeli ja varmasti se kaikkein klassisin lohtusoppa syntyy nopeasti edellisen päivän broileri-aterian roippeista. Tämä resepti on kirjasta Kana - kaikki kananpojasta.
4 annosta
-
Liedelle
Valmistusaineet
kourallinen kypsää Kariniemen kananpojan lihaa
3 rkl rypsiöljyä
5 rkl curryjauhetta
1 l kanalientä
2 dl kuohukermaa
puolikas punainen paprika pilkottuna
puolikas Granny Smith -omena (tai vastaava
hapokas lajike) kuutioituna
5 rkl ruohosipulia pilkottuna
1 purkki crème fraîchea
Resepti
Kuumenna öljy keskilämmöllä ja lisää curry. Paista hetken jatkuvasti sekoittaen. Lisää kanaliemi ja kerma. Keitä hieman kasaan.
Lisää kuutioitu kananpojan liha, paprika ja omena. Komista ruohosipulilla maustetulla crème fraîchella. Tarjoa rapeakuorisen maalaisleivän kanssa.
-
Gluteeniton
