Grillattuja Kananpojan pihvejä, helmicouscous-salaattia ja tagine-majoneesia

Helmicouscoussalaatti

• Leikkaa salottisipuli ja chili ihan ohuiksi viipaleiksi. Murskaa valkosipulinkynsi ja hienonna.
• Poista tomaatista siemenet ja kuutioi pieneksi. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja aseta jääkaappiin tekeytymään siksi aikaa, kunnes kaikki muut ovat valmiina.

Tagine-majoneesi

• Riko kananmuna kapeapohjaiseen astiaan, esimerkiksi litran mitta on tähän hyvä. Lisää Dijon-sinappi, etikka ja suola.
• Poraa sauvasekoittajalla ja kaada öljyä ohuena nauhana koko ajan poraten, kunnes majoneesi on emulgoitunut paksuksi.
• Kun majoneesipohja on valmis, sekoita tagine-tahna lusikalla joukkoon. Voit ohentaa halutessasi majoneesia appelsiinimehulla tai jogurtilla.

• Grillaa Minuuttipihvejä grillissä tai parilapannulla noin 5 minuuttia per puoli ja tarjoile heti.