Grillipihvit, kasvisnyytit, grillitomaatit ja raparperihilloke

Arvostele!

Kesäkokkailu on ihanaa! Valmista kana ja koko ateria grillissä samalla kertaa. Raparperihillokkeen voit laittaa jo etukäteen valmiiksi tai keittää grillin sivulevyllä.

30 min

4-6 annosta

Grilliin

Valmistusaineet

1 pkt Kariniemen Kananpojan Paistileike 600 g

öljyä grilliparilan voiteluun

Kasvisnyytit:
6 kaistaletta foliota
6 leivinarkkia
200 g pikkusipuleita
1 kesäkurpitsa
1 keltainen paprika
2-3 valkosipulinkynttä
suolaa
mustapippuria

Grillitomaatit:
400 g miniterttutomaatteja
1 rkl rypsi- tai avokadoöljyä
½ tl timjamia tai kuivattuja yrttejä
2 valkosipulinkynttä

Raparperihilloke:
5 dl raparperia
1 pieni punasipuli
1 rkl tuoretta inkivääriä hienonnettuna
½ punainen chilipaprika hienonnettuna
1 dl fariinisokeria
1 tähtianis
½ dl punaviinietikkaa
½ tl kanelia
1 dl hillosokeria

Resepti

Aloita valmistamalla raparperihilloke. Voit laittaa sen valmiiksi jo myös päivää aikaisemmin. Paloittele raparperit kattilaan ja hienonna joukkoon punasipuli. Hienonna inkivääri ja chilipaprika ja lisää kattilaan. Mittaa joukkoon fariinisokeri, tähtianis, punaviinietikka ja kaneli. Anna seoksen kiehahtaa ja lisää hillosokeri. Anna kiehua hiljalleen noin viisi minuuttia. Jäähdytä.

Ota Kananpojan Paistilekkeet huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen kypsennystä.
Esivalmistele sillä välin muut lisukkeet.

Ota 4-6 saman suuruista leivinarkkia ja foliokaistaletta ja laita ne päällekkäin siten, että folioarkki jää alle. Kuori pikkusipulit, paloittele kesäkurpitsa ja paprika, sekä hienonna valkosipulinkynnet. Sekoita ainekset keskenään ja jaa arkkien päälle. Rouhi päälle suolaa ja mustapippuria. Käännä arkit nyyteiksi ja nosta grilliin tai uunipellille.

Laita tomaatit alumiiniseen grillivuokaan ja pirskottele pinnalle öljyä, kuivattuja yrttejä ja hienonnettua valkosipulia.

Laita paistileikkeet öljytylle grilliparilalle ja grillaa molemmin puolin. Grillaa samalla kasvisnyytit ja grillitomaatit.

Tarjoa seuraksi mausteista raparperihilloketta.

Lisää kesäisiä reseptejä löydät osoitteesta kariniemen.fi/kesa.