Helppo kana-kookoscurry
Kookosta, kananpoikaa & currya. Ei voi mennä pieleen. Tämä resepti on kirjasta Kana - kaikki kananpojasta.
4 annosta
-
Liedelle
Valmistusaineet
1 pkt Kariniemen Kananpojan Paistisuikale maustamaton 250 g
4 rkl oliiviöljyä
1 keskikokoinen sipuli pilkottuna
1 punainen chili hienonnettuna
5 dl kanalientä
1 tölkki kookosmaitoa
1 rkl kalakastiketta
½ tl cayennepippuria
1,5 rkl ruskeaa sokeria
1 rkl curryjauhetta
yhden limen mehu
kourallinen korianteria pilkottuna
keitettyä riisiä
Resepti
Mausta broilerin suikaleet suolalla ja pippurilla. Paista kuumassa öljyssä pari minuuttia välillä sekoittaen. Lisää sipulit ja chili.
Paista muutama minuutti, kunnes sipuli ja chili alkavat pehmetä hieman. Lisää kanaliemi, kookosmaito, kalakastike, cayennepippuri, ruskea sokeri ja curryjauhe.
Anna hautua lempeällä lämmöllä noin 15 minuuttia. Lisää lopuksi limenmehu ja tuore korianteri. Tarjoa riisin kera.
-
Gluteeniton
-
Runsasproteiininen