Kana-caesarsalaatti

Arvostele!

Herkullinen kastike huipentaa tämän ruokaisan broilerisalaatin maut. Helppo kanasalaatti valmistuu melkein käden käänteessä. Ja ei kuin nautiskelemaan!

15 min

1-2 annosta

Valmistusaineet

1 pkt Kariniemen Kananpojan Paistetut sisäfileet 250 g

½ kerä amerikansalaattia
1 romainesalaatti
100 g parmesania lastuina

Valkosipulikrutongit:
4 viipaletta vaaleaa vuokaleipää
n. 25g voita
½ tl suolaa
1 valkosipulinkynsi

Kastike:
2 valkosipulinkynttä
anjovista oman maun mukaan
puolikkaan sitruunan mehu
1 dl majoneesia
mustapippuria

Resepti

Leikkaa leipäviipaleista reunat pois ja kuutioi leivät. Paista kuutiot voin kanssa pannulla vaaleanruskeiksi ja rapeiksi. Lisää paistamisen loppuvaiheessa suola ja murskaa joukkoon valkosipuli. Nosta valmiit krutongit talouspaperin päälle jäähtymään.

Huuhtele salaatit, kuivaa ne ja revi lehdet. Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi.

Valmista sitten kastike. Hienonna kala ja valkosipulinkynnet. Lisää niiden joukkoon sitruunanmehu ja majoneesi. Mausta seos mustapippurilla. Sekoita kastike salaattiin varovasti nostellen. Ripottele salaatin päälle vielä parmesan ja krutongit.