Mango-kookoskana
Kokonaisaika: 40 min
Kypsennysaika: 30 min
Työaika: 10 min
-
Liedelle
Valmistusohje
- Puolita broilerin paistileikkeet. Mausta suolalla ja pippurilla. Lämmitä voi ja öljy pannulla. Paista reisipaloihin väriä ja nosta lautaselle.
- Lisää pannulle sipuli ja valkosipuli. Paista keskilämmöllä pehmeiksi. Lisää tomaatit ja paista muutama minuutti.
- Sekoita mukaan currytahna ja inkivääri. Paista pari minuuttia ja lisää kanaliemi.
- Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kastike noin puoleen alkuperäisestä määrästä.
- Pienennä lämpöä, lisää kookoskerma, punaiset linssit ja sokeri. Laita kanapalat kastikkeen sekaan ja hauduttele matalalla lämmöllä noin 15 minuuttia.
- Lisää viipaloidut mangot ja jatka kypsentämistä vielä 5 minuuttia.
- Lisää lopuksi kerma ja sitruunanmehu. Sekoita, kuumenna ja tarjoa riisin kera.
