Metsästäjänleike kananpojasta ja puikulamuusia
Valmiiksi leivitetty Kariniemen Kananpojan Minuuttipihvi® on kuin tehty metsästäjänleikettä ajatellen. Kotimaisista puikulaperunoista valmistuva samettisen pehmeä muusi kruunaa aterian ja kermainen sienikastike vie kielen mennessään.
4 annosta
-
Liedelle
Valmistusaineet
1 pkt Kariniemen Kananpojan Minuuttipihvi® leivitetty 600 g
Sienikastike:
200 g herkkusieniä
1 salottisipuli
2 tl vehnäjauhoa
1 rkl voita
1 dl Via Kanalientä
1 dl kuohukermaa
1 rkl sherryetikkaa
rouhittua mustapippuria
suolaa
Puikulamuusi:
500 g puikulaperunaa
100 g voita
1 dl maitoa
suolaa
Resepti
Kuori ja keitä perunat kypsiksi. Valuta huolellisesti.
Yhdistä maito ja voi kattilassa. Kuumenna, kunnes voi on sulanut. Vatkaa perunat sekä voi-maito sähkövatkaimella sileäksi muusiksi. Mausta suolalla.
Viipaloi herkkusienet ja silppua salottisipuli. Paista herkkusieniin kaunis väri paistinpannulla ja lisää mukaan salottisipuli ja voi. Kun voi on sulanut, lisää mukaan vehnäjauhot. Sekoittele, kunnes vehnäjauho on sekoittunut sieniin. Lisää pannulle Via Kanaliemi, sherryetikka ja kerma koko ajan sekoittaen. Anna kiehua hiljalleen noin 5 minuuttia ahkerasti sekoitellen. Jos kastike paksuuntuu liikaa, voi sitä ohentaa hieman vedellä.
Paista leivitetyt Kananpojan Minuuttipihvit paistinpannulla pienessä määrässä rypsiöljyä kauniin kullanruskeiksi. Tarjoa leivitetyt Minuuttipihvit herkkusienikastikkeen ja perunamuusin kera.
-
Laktoositon
