Piccata
Kokonaisaika: 15 min
Kypsennysaika: 10 min
Työaika: 5 min
-
Liedelle
Valmistusohje
- Lämmitä enimmät voista pannulla ja kun voi alkaa vaahdota, paista kananpojan pihvejä noin 3-4 minuuttia per puoli.
- Mausta pihvit suolalla ja pippurilla. Siirrä paistetut broileripihvit lämpimälle lautaselle ja peitä foliolla.
- Lisää vermutti ja sitruunanmehu pannulle. Kuumenna kiehuvaksi. Anna haihtua puoleen.
- Sekoita mukaan loput voista ja lopuksi kaprikset sekä persilja. Kaada kastike fileepihvien päälle ja tarjoa heti pastan kera.
