Tulinen kanapihvi, mango-tomaattisalsa ja kasvis-couscous

Arvostele!

Marinoi Kananpojan Minuuttipihvi^® chili-oliiviöljyssä! Marinadi itsessään tuo jo Välimeren kielellesi, mutta mango-tomaattisalsan ja kasvis-couscousin kanssa makuelämys on taattu. Tämä marokkolainen on broileriresepti on todellakin kokeilemisen arvoinen.

30 min

4-6 annosta

Liedelle
Grilliin

Valmistusaineet

1 pkt (6-8 kpl) Kariniemen Kananpojan Minuuttipihvi^® maustamaton 690 g

2 rkl oliiviöljyä
3 rkl chilitahnaa esim. Sambal oelek

öljyä grilliparilan voiteluun

Mango-tomaattisalsa:
2-3 isoa tomaattia
1 punasipuli
1 tuore mango
1 tl punaista chilipaprikaa pieninä kuutioina
2 tl sokeria
ripaus suolaa
mustapippuria myllystä
½ ruukkua tuoretta korianteria

Kasvis-couscous:
2 rkl öljyä
½ kesäkurpitsa
1 punainen paprika
1-2 valkosipulin kynttä
3 dl vettä
3 dl couscousia
½ kasvisliemikuutio
reilusti mustapippuria myllystä
½ dl oliiviöljyä

Resepti

Sekoita oliiviöljy ja chilitahna keskenään. Ota Minuuttipihvi^® huoneenlämpöön puoli tuntia ennen paistamista ja sivele ne oliiviöljy-chilitahnalla. Grillaa pihvit kuumassa grillissä tai paista pannulla 1-2 minuuttia molemmin puolin

Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi, hienonna punasipuli ja kuutioi kuorittu mango. Sekoita sen jälkeen ainekset keskenään. Mausta seos chilipaprikalla, sokerilla, suolalla ja mustapippurilla. Leikkaa lopuksi sekaan korianteri ja tarkista maku.

Kuutioi kesäkurpitsa ja paprika pieniksi kuutioiksi, hienonna valkosipuli. Kuumenna öljy pannulla ja kääntele aineksia hetki kuumassa pannussa. Lisää vesi, kiehauta ja sitten sammuta levy. Lisää couscous pannulle ja anna sen turvota muutaman minuutin ajan. Rouhi joukkoon reilusti mustapippuria ja lisää oliiviöljy. Sekoita, kunnes seos on irtonaista.

Tarjoa herkullinen kasvis-couscous kananpojan ja mango-tomaattisalsan kanssa.