Täydelliset wingsit kotona

Moni ehkä ajattelee, että kanansiivet kuuluvat vain lomaan tai erityisiin hetkiin – me olemme eri mieltä. Ne sopivat yhtä hyvin uuniin tai airfryeriin ja sopivat loistavasti arkiruoaksi, leffaseuraksi tai illanistujaisiin. Wingsit on sellainen ruoka, joka ei koskaan tunnu väärältä valinnalta.

Näin teet mehevät wingsit – uunissa, grillissä tai airfryerissa

Kanansiivet ovat parhaimmillaan, kun ne saavat paistua rauhassa ja pinta muuttuu rapsakaksi. Sinun ei tarvitse olla kokki tai grillimestari – pienellä vaivalla onnistut varmasti.

Kanansiivet uunissa

Levitä kanansiivet pellille, lisää mausteet tai marinadi ja paista 200 asteessa noin puoli tuntia, kunnes pinta on kauniin ruskea. Halutessasi voit käyttää myös Kariniemen valmiiksi maustettuja tuotteita. 

Kanansiivet grillissä

Anna liekin tehdä taikojaan. Wingsit tykkäävät savusta ja lämmöstä, mutta maltilla – liian kuuma grilli kuivattaa kanansiivet.

Kanansiivet airfryerissa

Nopea tapa, kun nälkä ei odota. 200 astetta ja noin 25 minuuttia riittää.

ViNKKI: anna siipien levätä hetki ennen tarjoilua. Se tekee pinnasta vielä rapsakamman ja pitää sisuksen mehevänä.

Kastikkeet ja maut – mitä wingsien kanssa kannattaa kokeilla?

Tämä on se vaihe, jossa siivet muuttuvat omannäköisiksi. Klassinen BBQ on aina varma valinta, mutta jos haluat vähän vaihtelua, kokeile vaikka näitä:

-    Hunaja–lime: makea ja raikas yhtä aikaa
-    Valkosipuli–chili: sopivasti potkua, muttei liikaa
-    Jogurtti–yrtti: pehmeä ja raikas, toimii myös dippinä

Jos haluat tehdä arjesta vähän hauskemman, tarjoile useampi maku samassa pöydässä ja anna porukan löytää oma suosikkinsa. Pienestä asiasta tulee yllättävän iso ilo. Mitä jos järjestäisit omat wingfestit? Täältä löydät sekä siipireseptit että vinkkejä erilaisiin lisukkeisiin. 

Mitä wingsien kanssa?

Wingsit sopivat lähes kaiken kanssa, mutta muutama yhdistelmä toimii aina:

-    Lohkoperunat tai bataattiranskalaiset, raikas coleslaw tai vihersalaatti, tai kastike (valkosipuli, ranch, sinihomejuusto) – klassikoita syystä

Jos haluat tehdä isomman kokonaisuuden, kokoa pieni napostelupöytä: kanansiivet keskelle, ympärille vaikka nachoja, kasviksia ja dippejä.

Kanansiivet sopivat arkeen ja juhlaan

Wingsit ei ole vain viikonloppuherkku. Ne sopivat arki-iltaan, kun tekee mieli jotain hyvää ilman pitkää valmistelua – tai niihin hetkiin, kun lapset haluavat jotain “spesiaalia” mutta keittiössä ei halua viettää koko iltaa. Ne ovat ruoka, joka saa ihmiset kokoontumaan pöydän ääreen, vaikka päivä olisi ollut kiireinen.

Pieni muistutus vielä – wingsit syödään sormin
Siivet ovat ruokaa, jota ei kuulu syödä liian siististi. Niitä varten saa nuolla sormet, nauraa ja olla rennosti.