Chicken Kara-Age

Frittikana

• Pilko kananpojan paistileikkeet sopivan kokoisiksi suupaloiksi.

• Hienonna chilit ja valkosipulinkynnet. Näitä aineksia voit laittaa oman maun mukaan. Poista chileistä siemenkodat jos haluat miedompaa.

  Valmista kanapaloille marinadikastike. Sekoita keskenään kalakastike, väkiviinaetikka, vesi, sokeri, suola, valkosipuli ja chili.

• Ota 1,5 dl marinadia syrjään myöhempää käyttöä varten. Kaada loput marinadista kanapalojen päälle, peitä ja anna maustua jääkaapissa yön yli.

• Valuta kanat marinadista. Heitä käytetty marinadi pois.

• Pyörittele valutetut ja marinoidut kanapalat maissitärkkelyksessä.

• Kanapalojen kypsennys airfryerissä: Voitele airfryerin kori ja maissitärkkelyksellä leivitetyt kanapalat kevyesti rypsiöljyllä.

  Levittele palat airfryerin koriin, yhteen kerrokseen ja kypsennä 180° C n. 8 min, tai kunnes kanapalat ovat kypsyneet kullanruskeiksi.

  Vinkki: Voit valmistaa kanat myös uppopaistamalla: Kaada noin 5 dl rypsiöljyä korkeareunaiseen, kattilaan tai pannuun. Lämmitä öljy 180-asteiseksi. Ruskista leivitetyt kanapalat noin 5-8 minuuttia, tai kunnes kanapalat ovat kypsiä.

Viimeistelyyn

• Viipaloi sipuli ja jalapeno mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi.

  Ripottele sipuli, jalapeñot, loput kanan marinadi-maustekastikkeesta ja makea chilikastike friteerattujen kanapalojen joukkoon ja sekoita.

• Koristele annos tuoreilla yrteillä.

• Tarjoa maustettu frittikana esimerkiksi salaatin, keitetyn riisin tai nuudeleiden kera.