Chicken Okonomiyaki – pyttäri japanilaisittain
Kokonaisaika: 20 min
Kypsennysaika: 10 min
Työaika: 10 min
-
Liedelle
Valmistusohje
- Sekoita jauhot, vesi/dashi-liemi, suola, leivinjauhe ja sokeri isossa kulhossa. Lisää kaaliraaste ja sekoita huolellisesti niin että kaikki kaali saa taikinaa pintaansa. Lisää munat ja sekoita varoen.
- Esilämmitä pinnoitettua paistinpannua pari minuuttia keskilämmöllä. Levitä pannulle tasaisesti seesamiöljy. Lusikoi pannulle kaalia ja taikinasekoitusta noin 15 cm leveäksi ja 3 cm paksuksi lätyksi. Asemoi neljännes kanasuikaleista lätyn päälle.
- Käännä neljän minuutin paistamisen jälkeen isolla lastalla, paina varovasti ja paista viisi minuuttia.
- Käännä vielä kerran lihapuoli ylöspäin ja paista noin kaksi minuuttia. Levitä päälle kastiketta, majoneesia ja tonnikalahiutaleita.
Okonomiyaki-kastike
- Mittaa kaikki ainekset kattilaan jakeitä lempeällä lämmöllä kasaan.
