Chicken Slut -sämpylä

Name: Chicken Slut -sämpylä
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pkt Kariniemen Kananpojan Minuuttipihvi® maustamaton 690 g; 4 kpl kananmuna; 2 rkl oliiviöljyä; 2 kpl kevätsipulin vartta hienonnettuna; 4 viipaletta vahvaa cheddar-juustoa; 2 dl majoneesia; 4 rkl srirachaa; 4 kpl briossisämpylää; 0 suolaa ja mustapippuria myllystä; 1 dl maitoa; 25 g hiivaa; 1 rkl hunajaa; 1 tl suolaa; 2 kpl kananmuna; 5,5 dl vehnäjauhoja; 100 g pehmeää voita; 0 kananmunan keltuaisia voiteluun; 0 seesaminsiemeniä pinnalle

Kokonaisaika: 30 min

Kypsennysaika: 20 min

Työaika: 10 min

Uuniin
Liedelle

Muna vai kana? Los Angelesin supersuosittu kananmuniin keskittyvä Eggslut-ravintola inspiroi “kumpi oli ensin, muna vai kana” –burgeria. Kananpoika ja erityisesti kananpojan filee pääsevät tässä oikeuksiinsa. Voit toki ostaa briossisämpylät kaupasta (erityisen hyviä saa Levain-leipomosta Punavuoressa, jos satut asumaan Helsingissä), mutta onnistuu oheisella ohjeellakin. Broileriburgerit pöytään ja herkuttelemaan! Tämä resepti on kirjasta Kana - kaikki kananpojasta.

Valmistusohje

Paista munat paistinpannulla pienessä rasvassa molemmin puolin. Mausta ja aseta sivuun.
Suolaa ja pippuroi fileepihvit. Paista öljyssä 2-3 minuuttia per puoli ja nosta sivuun.
Pilko kevätsipuli ja siivuta cheddar. Sekoita majoneesin sekaan sriracha.
Halkaise sämpylät puoliksi ja lämmitä nopeasti grillivastuksen alla.
Sipaise sämpylöiden leikkauspinnoille majoneesisia ja kokoa väliin loput ainekset. Tarjoa heti.

Briossisämpylät

Liota kädenlämpöiseen maitoon hiiva. Lisää hunaja, suola ja munat. Lisää jauhot vähitellen ja lopuksi voi pieninä nokareina.
Vaivaa taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi koneella. Peitä kulho kelmulla ja laitaa jääkaappiin tunniksi nousemaan.
Jaa taikina kuuteen osaan ja pyörittele sämpylöiksi. Peitä liinalla ja anna nousta tunnin.
Voitele keltuaisella, ripottele pinnalle seesaminsiemeniä ja paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Tällä tuotteella onnistut

Kariniemen Kananpojan Minuuttipihvi® maustamaton

Inspiroidu resepteistä

Ympärivuotiset sesonkireseptit

Nauti herkullisista kanaruoista ympäri vuoden! Kanakokkiemme sesonkireseptit vievät sinut maistelumatkalle läpi vuodenaikojen. Löydä uusia suosikkeja ja anna kanalle uusi twisti jokaiseen päivään.

Sesonkiresepteihin

HYVIN KASVATETTU KANANPOIKA ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA

Eläinten hyvinvointi on Kariniemen kotitiloilla ensisijaisen tärkeää. Yksi hyvinvoinnin mittareista on lintujen terveys ja tällä mittarilla tarkasteltuna olemme maailman kärkeä.

Tutustu hyvään kasvatukseen