Chili con kalkkuna, ohraa ja yrttismetanaa

Name: Chili con kalkkuna, ohraa ja yrttismetanaa
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pkt Kariniemen Kalkkunan jauheliha 400 g; 1 kpl sipuli; 2 kpl valkosipulinkynttä; 1 tl chilijauhetta; 1 tl juustokuminaa; 1 tl kanelia; 3 kpl tomaattia; 2 rkl tomaattipyreetä; 400 g kidneypapuja tai vastaavia; 1 rkl kanafondia; 1,5 tl suolaa; 4 dl vettä; 0 öljyä paistamiseen; 0 mustapippuria; 0,5 ruukku tuoretta oreganoa; 0,5 ruukku tuoretta lehtipersiljaa; 120 g smetanaa; 0 suolaa ja mustapippuria; 3 dl ohranhelmiä; 1 l vettä; 1 tl suolaa

Kokonaisaika: 40 min

Kypsennysaika: 30 min

Työaika: 10 min

Liedelle

Valmistusohje

Hienonna sipuli ja valkosipuli ja paista niitä öljyssä hetki. Lisää kalkkunan jauheliha pannulle ja ruskista. Lisää chilijauhe, juustokumina ja kaneli.
Pilko tomaatit ja lisää joukkoon. Lisää tomaattipyree ja kanafondi. Lisää vesi, laita kansi päälle ja anna kypsyä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.
Valuta pavut ja lisää joukkoon. Anna kypsyä vielä 15 minuuttia ilman kantta. Siirrä pannu sivuun ja anna vetäytyä kannen alla vielä noin 15 minuuttia.
Huuhtele ohranhelmet hyvin ja lisää kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen. Keitä 15 minuuttia ja valuta. Yhdistä smetana, oregano ja smetana kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella, kunnes seos paksuuntuu. Mausta smetana suolalla ja mustapippurilla. Koristele annos tuoreella oreganolla.

Tällä tuotteella onnistut

Kariniemen Kalkkunan jauheliha

Inspiroidu resepteistä

Ympärivuotiset sesonkireseptit

Nauti herkullisista kanaruoista ympäri vuoden! Kanakokkiemme sesonkireseptit vievät sinut maistelumatkalle läpi vuodenaikojen. Löydä uusia suosikkeja ja anna kanalle uusi twisti jokaiseen päivään.

Sesonkiresepteihin

HYVIN KASVATETTU KANANPOIKA ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA

Eläinten hyvinvointi on Kariniemen kotitiloilla ensisijaisen tärkeää. Yksi hyvinvoinnin mittareista on lintujen terveys ja tällä mittarilla tarkasteltuna olemme maailman kärkeä.

Tutustu hyvään kasvatukseen