Green Chicken Enchiladas

Name: Green Chicken Enchiladas
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 rkl oliiviöljyä; 2 kpl sipulia; 2 kpl vihreää paprikaa; 5 kpl vihreää chiliä; 3,5 kynttä valkosipulia; 2,5 dl vettä; 2,5 rkl sokeria; 1 tl juustokuminajauhetta; 0,5 tl savupaprikajauhetta; 3 dl pinaattia; 0,5 tl suolaa; 1 ruukkua korianteria; 400 g mustapapuja, säilyke; 2 pkt Kariniemen Kananpojan Uunipaahdettu suikale 200 g; 8 kpl vehnätortillaa; 200 g ranskankermaa, laktoositon; 250 g cheddarjuustoraastetta, laktoositon; 1 ruukkua korianteria

Kokonaisaika: 45 min

Kypsennysaika: 25 min

Työaika: 20 min

Keskitaso

Liedelle

Valmistusohje

Kuumenna öljy kattilassa. Paloittele vihannekset. Lisää sipulisilppu, valkosipuli, vihreät chilit ja paprikat kattilaan. Kuullota muutama minuutti. Lisää vesi ja mausteet. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua, kunnes paprikat ja chilit ovat pehmentyneet. Soseuta ja halutessasi siivilöi. Jäähdytä hieman ja lisää joukkoon reilusti tuoretta korianteria sekä pinaattia ja aja tehosekoittimessa kastike tasaiseksi.
Kaada pyree kattilaan tai pannulle, lisää valutetut pavut ja kypsät broilerisuikaleet joukkoon ja kuumenna. Tarkista maku.

Lisäksi

Asettele lätty, eli tortilla työlaudalle leivinpaperin päälle. Täytä kastikkeella, ranskankermalla ja juustoraasteella. Säästä kolmasosa juustoraasteesta viimeistelyyn.
Kokoa täytetyt lätyt uunivuokaan vierekkäin, lisää kastike lättyjen päälle vuokaan ja viimeistele juustoraasteella. Gratinoi uunissa 175 asteessa, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin kullanruskean värin pintaansa. Viimeistele korianterilla. Tarjoa jäljelle jäänyt kastike pöydässä valmiiden enchiladojen kanssa.

Inspiroidu resepteistä

60 vuotta syitä juhlia

Jo 60 vuotta makuja, muistoja ja yhteisiä ruokapöytiä. Kariniemen tuoreimmat uutuudet tuovat iloa niin kiireisiin arkihetkiin, viikonlopun herkutteluun kuin yhteisiin juhlapöytiin.

Tutustu Kariniemen juhlavuoteen

KARINIEMEN KANANPOIKA ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA

Eläinten hyvinvointi on Kariniemen kotitiloilla ensisijaisen tärkeää. Yksi hyvinvoinnin mittareista on lintujen jalkapohjaterveys, ja tällä mittarilla tarkasteltuna menestymme hienosti kansainvälisessä vertailussa. Eläimet kasvavat terveinä hyvän tautisuojauksen ja hyvinvointia edistävien kasvatusolosuhteiden ansiosta. Ruokaketjussamme ei käytetä antibiootteja lainkaan kasvun edistämiseen tai ennaltaehkäisevästi, vaan ainoastaan eläimen sairastuessa eläinlääkärin määräyksestä ja valvonnassa sekä varoaikoja noudattaen. Siksi tuotteemme ovat aina turvallisia ja antibioottivapaita.

Tutustu eläinten hyvinvointiin HKFoodsissa