Jambalaya

Name: Jambalaya
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pkt Kariniemen Kananpojan Fileesuikale valkosipuli; 1 pkt Kariniemen Kananpojan Grillimakkara 260 g; 300 g jättikatkaravunpyrstöjä; 4 dl risottoriisiä; 1 kpl varsisellerin varsi; 1 kpl sipuli; 300 g kirsikkatomaatteja; 1 kpl tuore jalapeno; 1 rkl tomaattipyreetä; 7 dl kanalientä; 0,5 ruukku timjamia; 1 tl cayennepippuria; 2 tl savupaprikajauhetta; 1 kpl sitruunan mehu + raastettu kuori; 1 ruukku lehtipersiljaa; 0 rypsiöljyä paistamiseen; 0 suolaa; 0 rouhittua mustapippuria

Kokonaisaika: 45 min

Kypsennysaika: 35 min

Työaika: 10 min

Liedelle

Jambalaya oli Suomessa kova juttu 1990-luvulla ja miksipä ei olisi vieläkin. Tämä ruoka on mainio myös kesällä grillin äärellä, jos grillausvarusteista sattuu löytymään suurehko muurinpohjapannu. Vaikka raaka-ainelista onkin melko pitkä, on jambalaya helppo valmistaa. Tärkeintä on muistaa sekoitella seosta kypsennyksen aikana ahkerasti.

Valmistusohje

Silppua sipuli ja valkosipuli. Viipaloi varsiselleri ja jalapeno ohuiksi viipaleiksi. Viipaloi makkarat puolen sentin paksuisiksi kiekoiksi. Hienonna yrtit.
Paista kanasuikaleet ja makkaraviipaleet rypsiöljyssä kauniin värisiksi noin viiden minuutin ajan. Lisää pannulle sipuli, valkosipuli, tomaattipyree ja varsiselleri. Mausta seos cayennella ja savupaprikalla.
Lisää mukaan riisi ja kuullota, kunnes riisi alkaa näyttämään hieman läpikuultavalle. Lisää pannulle kirsikkatomaatit, timjami ja kanaliemi.
Anna jambalayan pulputtaa noin 15 minuuttia välillä sekoitellen, kunnes riisi alkaa olemaan sopivan kypsää. Lisää mukaan ravunpyrstöt ja kypsennä muutaman minuutin ajan. Viimeistele jambalaya suolalla, rouhitulla mustapippurilla, jalapenolla, lehtipersiljalla ja sitruunan mehulla sekä kuorella.

Tällä tuotteella onnistut

Kariniemen Kananpojan Fileesuikale valkosipuli

Inspiroidu resepteistä

Ympärivuotiset sesonkireseptit

Nauti herkullisista kanaruoista ympäri vuoden! Kanakokkiemme sesonkireseptit vievät sinut maistelumatkalle läpi vuodenaikojen. Löydä uusia suosikkeja ja anna kanalle uusi twisti jokaiseen päivään.

Sesonkiresepteihin

HYVIN KASVATETTU KANANPOIKA ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA

Eläinten hyvinvointi on Kariniemen kotitiloilla ensisijaisen tärkeää. Yksi hyvinvoinnin mittareista on lintujen terveys ja tällä mittarilla tarkasteltuna olemme maailman kärkeä.

Tutustu hyvään kasvatukseen