Kananpojan paistia, grillattuja scampinpyrstöjä ja sitruuna-aiolia

Name: Kananpojan paistia, grillattuja scampinpyrstöjä ja sitruuna-aiolia
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kpl kananmunia; 1 rkl omenasiiderietikkaa; 0,5 rkl dijonsinappia; 2 kynttä valkosipulia; 2 dl rypsiöljyä; 0,5 tl suolaa; 0,5 kpl sitruunaa; 1 pkt Kariniemen Kananpojan Paistileike marinoitu 700 g; 150 g raakoja kuorittuja jättikatkarapuja, pakaste; 0,5 tl suolaa; 0 mustapippurirouhetta myllystä; 2 rkl pinjansiemeniä

Kokonaisaika: 35 min

Kypsennysaika: 25 min

Työaika: 10 min

Grilliin

Valmistusohje

Sitruuna-aioli

Riko kananmuna kapeapohjaiseen korkeareunaiseen astiaan. Lisää mukaan siiderietikka, sinappi, valkosipuli ja suola. Laita sauvasekoitin astian pohjalle ja aloita soseuttamaan.
Ala lisäämään rypsiöljyä samalla soseuttaen. Kun kastike alkaa emulgoitumaan, rupea nostamaan sauvasekoitinta sitä mukaa ylöspäin, kunnes kaikki öljy on kaadettu mukaan ja kastike on kokonaan emulgoitunut majoneesiksi. Mausta lopuksi sitruunamehulla.

Lisäksi

Grillaa paistileikkeet kuumassa grillissä molemmin puolin kauniin värisiksi. Nosta paistit grillin yläritilälle miedompaan lämpöön kypsymään ja anna kypsyä vielä noin 15 minuuttia.
Pyöräytä scampinpyrstöt oliiviöljyssä ja grillaa kuumassa grillissä noin minuutti per puoli. Mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla.
Tarjoa grillatut Kananpojan paistileikkeet scampinpyrstöjen, raikkaan sitruuna-aiolin ja paahdettujen pinjansiementen kera.

Tällä tuotteella onnistut

Kariniemen Kananpojan Paistileike marinoitu

Inspiroidu resepteistä

60 vuotta syitä juhlia

Jo 60 vuotta makuja, muistoja ja yhteisiä ruokapöytiä. Kariniemen tuoreimmat uutuudet tuovat iloa niin kiireisiin arkihetkiin, viikonlopun herkutteluun kuin yhteisiin juhlapöytiin.

Tutustu Kariniemen juhlavuoteen

KARINIEMEN KANANPOIKA ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA

Eläinten hyvinvointi on Kariniemen kotitiloilla ensisijaisen tärkeää. Yksi hyvinvoinnin mittareista on lintujen jalkapohjaterveys, ja tällä mittarilla tarkasteltuna menestymme hienosti kansainvälisessä vertailussa. Eläimet kasvavat terveinä hyvän tautisuojauksen ja hyvinvointia edistävien kasvatusolosuhteiden ansiosta. Ruokaketjussamme ei käytetä antibiootteja lainkaan kasvun edistämiseen tai ennaltaehkäisevästi, vaan ainoastaan eläimen sairastuessa eläinlääkärin määräyksestä ja valvonnassa sekä varoaikoja noudattaen. Siksi tuotteemme ovat aina turvallisia ja antibioottivapaita.

Tutustu eläinten hyvinvointiin HKFoodsissa