Kananpojan schnitzel ja tryffelimajoneesia
Kokonaisaika: 30 min
Kypsennysaika: 15 min
Työaika: 15 min
Helppo
-
Liedelle
Valmistusohje
Tryffelimajoneesi
- Sekoita kaikki tryffelimajoneesin ainekset keskenään ja anna maustua kylmässä tunnin ajan.
Kananpojan schnitzelit
- Aseta minuuttipihvit kahden leivinpaperin väliin ja nuiji ne varovasti noin puolen sentin paksuisiksi pihveiksi.
- Pyörittele kananpojan lehtipihvit vatkatuissa kananmunissa, niin että ne ovat kauttaaltaan munamassan peitossa. Pyörittele lehtipihvit sen jälkeen korppujauhoissa ja taputtele hieman pintaa, jotta jauhot tarttuvat paremmin.
-
Kuumenna voi-rypsiöljyseos pannulla ja paista leivitetyt kananpojan lehtipihvit molemmin puolin kauniin kullan ruskeiksi.
Tarjoiluehdotus
-
Tarjoa rapeaksi paistetut kananpojan schnitzelit hetimmiten tryffelimajoneesin, erilaisten versojen ja keitetyn riisin kera.
Inspiroidu resepteistä
KARINIEMEN KANANPOIKA ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA
Eläinten hyvinvointi on Kariniemen kotitiloilla ensisijaisen tärkeää. Yksi hyvinvoinnin mittareista on lintujen jalkapohjaterveys, ja tällä mittarilla tarkasteltuna menestymme hienosti kansainvälisessä vertailussa. Eläimet kasvavat terveinä hyvän tautisuojauksen ja hyvinvointia edistävien kasvatusolosuhteiden ansiosta. Ruokaketjussamme ei käytetä antibiootteja lainkaan kasvun edistämiseen tai ennaltaehkäisevästi, vaan ainoastaan eläimen sairastuessa eläinlääkärin määräyksestä ja valvonnassa sekä varoaikoja noudattaen. Siksi tuotteemme ovat aina turvallisia ja antibioottivapaita.
Kanakoulu
Kariniemen kanakoulu tarjoaa tietoa kananpojan oikeaoppisesta käsittelystä ja kypsentämisestä. Näillä ohjeilla kokkaat mehukasta ja maistuvaa kanaa!
