Kermainen kanakeitto
Kokonaisaika: 80 min
Kypsennysaika: 60 min
Työaika: 20 min
-
Liedelle
Valmistusohje
- Ruskista koipireidet kauttaaltaan padassa tai korkeareunaisessa kasarissa.
- Kaada joukkoon valkoviini ja anna kiehua hetki. Lisää joukkoon paloitellut kasvikset sekä yrtit ja mausteet. Kaada päälle 2 litraa vettä ja anna hautua kannen alla n. 45 minuuttia.
- Poista laakerinlehdet ja timjaminoksat ja anna keitoksen jäähtyä puolisen tuntia.
- Nosta kanat liemestä ja revi liha säikeiksi. Lisää noin 2/3 lihasta takaisin liemen joukkoon ja soseuta keitto samettiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa. Kaada seos takaisin kasariin.
- Sekoita vehnäjauhot ja kerma tasaiseksi liemeksi (ohenna tarvittaessa vesitilkalla) ja lisää keiton joukkoon koko ajan sekoittaen.
- Anna kiehua hiljalleen n. 10 minuuttia ja tarkista vielä suolan määrä. Kaada kuuma keitto kulhoihin ja annostele loput kananlihasta kulhoihin keiton päälle.
Inspiroidu resepteistä
Ympärivuotiset sesonkireseptit
Nauti herkullisista kanaruoista ympäri vuoden! Kanakokkiemme sesonkireseptit vievät sinut maistelumatkalle läpi vuodenaikojen. Löydä uusia suosikkeja ja anna kanalle uusi twisti jokaiseen päivään.
HYVIN KASVATETTU KANANPOIKA ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA
Eläinten hyvinvointi on Kariniemen kotitiloilla ensisijaisen tärkeää. Yksi hyvinvoinnin mittareista on lintujen terveys ja tällä mittarilla tarkasteltuna olemme maailman kärkeä.
Kanakoulu
Kariniemen kanakoulu tarjoaa tietoa kananpojan oikeaoppisesta käsittelystä ja kypsentämisestä. Näillä ohjeilla kokkaat mehukasta ja maistuvaa kanaa!
