Kiovan kanaa
Kokonaisaika: 60 min
Kypsennysaika: 30 min
Työaika: 30 min
-
Uuniin
-
Liedelle
Valmistusohje
Yrtti-valkosipulivoi
-
Kuutioi voi ja anna pehmetä huoneenlämmössä noin 15 minuuttia. Leikkaa yrtit ja valkosipuli hieonoksi silpuksi. Hiero kaikki ainekset yhteen, jaa neljään osaan ja pyöritä pitkulaisiksi. Kääri kelmuun ja anna jäähtyä jääkaapissa puoli tuntia.
Fileiden täyttäminen
- Tee terävällä veitsellä tasku kananpojan rintafileiden keskelle. Mausta fileet suolalla ja mustapippurilla. Jaa kylmä maustevoi ”taskuihin” fileiden sisään. Sulje leikkauskohdat hammas/cocktailtikulla.
Panerointi
- Laita jauhot, vatkatut kananmunat ja pankojauhot erillisiin astioihin. Kasta broilerin fileet ensin jauhoissa, sitten kananmunissa ja lopuksi pankojauhoissa. Dippaa vielä kerran kananmunissa ja pankojauhoissa.
Kypsennys
-
Paista täytetyt fileet vaahtoavassa voi-kasviöljyseoksessa 5-6 minuuttia per puoli. Kypsennys onnistuu mainiosti myös airfryessa 180 asteessa, noin 15 minuuttia.
Ympärivuotiset sesonkireseptit
Nauti herkullisista kanaruoista ympäri vuoden! Kanakokkiemme sesonkireseptit vievät sinut maistelumatkalle läpi vuodenaikojen. Löydä uusia suosikkeja ja anna kanalle uusi twisti jokaiseen päivään.
HYVIN KASVATETTU KANANPOIKA ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA
Eläinten hyvinvointi on Kariniemen kotitiloilla ensisijaisen tärkeää. Yksi hyvinvoinnin mittareista on lintujen terveys ja tällä mittarilla tarkasteltuna olemme maailman kärkeä.
Kanakoulu
Kariniemen kanakoulu tarjoaa tietoa kananpojan oikeaoppisesta käsittelystä ja kypsentämisestä. Näillä ohjeilla kokkaat mehukasta ja maistuvaa kanaa!
