Marokkolaiset kanavartaat, mantelicouscous ja jogurttikastike
Kokonaisaika: 40 min
Kypsennysaika: 30 min
Työaika: 10 min
-
Liedelle
-
Grilliin
Valmistusohje
Jogurttikastike
-
Raasta sitruunasta kuori ja käytä mehu kanavartaiden maustamiseen. Sekoita sitruunankuori jogurtin sekaan. Silppua jogurtin päälle reilusti tuoretta minttua.
Mantelicouscous
- Valmista couscous pakkauksen ohjeen mukaan. Mausta suolalla.
- Paahda manteleita kuumalla ja kuivalla pannulla kunnes mantelit saavat hieman väriä. Rouhi paahdetut mantelit ja sekoita ne kypsän couscousin joukkoon.
Kanavartaat
- Mikäli käytät puisia varrastikkuja ja valmistat vartaat grillissä, liota tikut hyvin ennen käyttöä.
- Pyyhi broilerinfileet talouspaperilla ja saksi pihvit sopiviksi suupaloiksi. Sekoita ras el hanout -mausteseos, harissa-tahna sekä sitruunamehu tahnaksi.
- Pyörittele broileripalat kevyesti maustetahnaseoksessa, pujota lihapalat varrastikkuihin ja anna lihojen marinoitua huoneenlämmössä puolisen tuntia.
-
Pistele marinoidut kanapalat varrastikkuihin.
Kypsennä vartaat kuumalla parilapannulla tai grillissä.
Tarjoa vartaat mantelicouscousin sekä raikkaan jogurttikastikkeen kera.
Inspiroidu resepteistä
Ympärivuotiset sesonkireseptit
Nauti herkullisista kanaruoista ympäri vuoden! Kanakokkiemme sesonkireseptit vievät sinut maistelumatkalle läpi vuodenaikojen. Löydä uusia suosikkeja ja anna kanalle uusi twisti jokaiseen päivään.
HYVIN KASVATETTU KANANPOIKA ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA
Eläinten hyvinvointi on Kariniemen kotitiloilla ensisijaisen tärkeää. Yksi hyvinvoinnin mittareista on lintujen terveys ja tällä mittarilla tarkasteltuna olemme maailman kärkeä.
Kanakoulu
Kariniemen kanakoulu tarjoaa tietoa kananpojan oikeaoppisesta käsittelystä ja kypsentämisestä. Näillä ohjeilla kokkaat mehukasta ja maistuvaa kanaa!
