Mexican pulled chicken open tortillas

Name: Mexican pulled chicken open tortillas
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kynttä valkosipulia; 2 tl korianteria; 1 dl majoneesia; 1 tl limetäysmehua; 0,5 tl kidesokeria; 0,5 tl mustapippurirouhetta myllystä; 1 pkt Kariniemen Kananpojan Koipireisi maustamaton n. 1,1 kg; 0,5 ruukkua timjamia; 1 tl suolaa; 1 rkl kidesokeria; 0,5 tl mustapippurirouhetta myllystä; 0,5 dl extra virgin-oliiviöljyä; 1 dl BBQ-kastiketta; 1 kpl salottisipulia; 1 kynttä valkosipulia; 0,5 rkl extra virgin-oliiviöljyä; 200 g maissia, pakaste; 30 g parmesaanijuustoa; 2 rkl ranskankermaa, laktoositon; 0 mustapippurirouhetta myllystä; 8 kpl maissitortillaa; 0,5 ruukkua korianteria; 1 kpl chiliä

Kokonaisaika: 90 min

Kypsennysaika: 75 min

Työaika: 15 min

Helppo

Uuniin

Valmistusohje

Korianterimajoneesi

Hienonna valkosipuli ja korianteri.Sekoita kaikki majoneesin ainekset keskenään ja anna maustua jääkaapissa pulled chicken valmistuksen ajan.

Pulled chicken

Hiero kaikki mausteet bbq-kastiketta lukjaanottmatta koipireisiin. Paista 160 asteisessa uunissa noin 1h 15min, kunnes liha on niin mureaa, että se irtoaa vaivatta luusta.
Anna koipireisien hetki jäähtyä, että se on miellyttävämpi käsitellä.
Revi liha irti luista, myös herkullinen nahka. Sekoita bbq -kastike revityn kananpojan lihan kanssa sekaisin.

Maissi "puuro"

Freesaa hienonnetut salotti, - ja valkosipuli pehmeiksi tilkassa oliiviöljyä. Lisää mukaan jäiset maissit ja jatka freesaamista kunnes maissit ovat sulaneet.
Lisää parmesaani ja soseuta sauvasekoittimella karkeaksi puuroksi. Sekoita joukkoon ranskankerma ja mausta lopuksi rouhitulla mustapippurilla.

Tarjoiluehdotus

Tarjoile pulled chicken ja maissi"puuro" pienten maissitortillojen kanssa. Viimeistele annos korianterimajoneesilla, hienonnetulla korianterilla ja viipaloidulla chilillä.

Tällä tuotteella onnistut

Kariniemen Kananpojan Koipireisi maustamaton

Inspiroidu resepteistä

Ympärivuotiset sesonkireseptit

Nauti herkullisista kanaruoista ympäri vuoden! Kanakokkiemme sesonkireseptit vievät sinut maistelumatkalle läpi vuodenaikojen. Löydä uusia suosikkeja ja anna kanalle uusi twisti jokaiseen päivään.

Sesonkiresepteihin

HYVIN KASVATETTU KANANPOIKA ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA

Eläinten hyvinvointi on Kariniemen kotitiloilla ensisijaisen tärkeää. Yksi hyvinvoinnin mittareista on lintujen terveys ja tällä mittarilla tarkasteltuna olemme maailman kärkeä.

Tutustu hyvään kasvatukseen