Paahdettua Kananpojan rintaa ja valkosipulinen perunamuusi

Name: Paahdettua Kananpojan rintaa ja valkosipulinen perunamuusi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kynttä valkosipulia; 2 dl demi glace-kastikepohjaa; 1 tl dijonsinappia; 1 rkl rakuunaa; 1 rkl voita, laktoositon; mustapippurirouhetta myllystä; 0,5 tl suolaa; 500 g jauhoisia perunoita; 6 kynttä valkosipulia; 100 g voita, laktoositon; 1 dl täysmaitoa, laktoositon; 1 tl suolaa; 1 rkl rypsiöljyä; 1 pkt Kariniemen-kananpojanfilee appelsiini-yrtti

Kokonaisaika: 40 min

Kypsennysaika: 30 min

Työaika: 10 min

Helppo

Valmistusohje

Rakuunakastike

Paahda kastikkeen valkosipuleita kuivalla pannulla, kunnes ne alkaa saamaan pintaan paahteista väriä. Lisää pannulle demi glace sekä dijon ja kiehauta. Lisää mukaan yrtit ja voi. Surauta sileäksi sauvasekoittimella. Mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla.

Valkosipulinen perunamuusi

Keitä perunat kypsiksi. Perunoiden kiehuessa, laita kuoritut valkosipulinkynnet pieneen kattilaan voin ja maidon kanssa. Kiehauta ja anna kiehua kevyesti, kunnes valkosipulit ovat kypsiä ja pehmeitä.
Valuta vesi huolellisesti kypsistä perunoista. Sekoita perunoiden joukkoon valkosipulimaito. Mausta suolalla.

Paahdetut fileet

Ruskista fileepihvit rypsiöljyssä kuumalla pannulla kauniin kullanruskeiksi. Alenna lämpöä ja jatka kypsentämistä noin 15 minuuttia.
Tarjoa kananpojan rintafileet valkosipulisen perunamuusin ja tumman rakuunakastikkeen kera.

Tällä tuotteella onnistut

Kariniemen Kananpojan filee appelsiini-yrtti

Inspiroidu resepteistä

60 vuotta syitä juhlia

Jo 60 vuotta makuja, muistoja ja yhteisiä ruokapöytiä. Kariniemen tuoreimmat uutuudet tuovat iloa niin kiireisiin arkihetkiin, viikonlopun herkutteluun kuin yhteisiin juhlapöytiin.

Tutustu Kariniemen juhlavuoteen

KARINIEMEN KANANPOIKA ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA

Eläinten hyvinvointi on Kariniemen kotitiloilla ensisijaisen tärkeää. Yksi hyvinvoinnin mittareista on lintujen jalkapohjaterveys, ja tällä mittarilla tarkasteltuna menestymme hienosti kansainvälisessä vertailussa. Eläimet kasvavat terveinä hyvän tautisuojauksen ja hyvinvointia edistävien kasvatusolosuhteiden ansiosta. Ruokaketjussamme ei käytetä antibiootteja lainkaan kasvun edistämiseen tai ennaltaehkäisevästi, vaan ainoastaan eläimen sairastuessa eläinlääkärin määräyksestä ja valvonnassa sekä varoaikoja noudattaen. Siksi tuotteemme ovat aina turvallisia ja antibioottivapaita.

Tutustu eläinten hyvinvointiin HKFoodsissa