Paahdettua Kananpojan rintaa ja valkosipulinen perunamuusi
Kokonaisaika: 40 min
Kypsennysaika: 30 min
Työaika: 10 min
Helppo
Valmistusohje
-
Paahda kastikkeen valkosipuleita kuivalla pannulla, kunnes ne alkaa saamaan pintaan paahteista väriä. Lisää pannulle demi glace sekä dijon ja kiehauta. Lisää mukaan yrtit ja voi. Surauta sileäksi sauvasekoittimella. Mausta suolalla ja rouhitulla mustapippurilla.
-
Keitä perunat kypsiksi. Perunoiden kiehuessa, laita kuoritut valkosipulinkynnet pieneen kattilaan voin ja maidon kanssa. Kiehauta ja anna kiehua kevyesti, kunnes valkosipulit jo pehmeitä.
-
Valuta vesi huolellisesti kypsistä perunoista. Vatkaa perunoiden joukkoon valkosipulimaito. Mausta suolalla.
-
Tarjoa kananpojan rintafileet valkosipulisen perunamuusin ja tumman rakuunakastikkeen kera.
Paahdetut fileet
-
Ruskista fileepihvit rypsiöljyssä kuumalla pannulla kauniin kullanruskeiksi. Alenna lämpöä ja jatka kypsentämistä noin 15 minuuttia.
Inspiroidu resepteistä
Ympärivuotiset sesonkireseptit
Nauti herkullisista kanaruoista ympäri vuoden! Kanakokkiemme sesonkireseptit vievät sinut maistelumatkalle läpi vuodenaikojen. Löydä uusia suosikkeja ja anna kanalle uusi twisti jokaiseen päivään.
HYVIN KASVATETTU KANANPOIKA ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA
Eläinten hyvinvointi on Kariniemen kotitiloilla ensisijaisen tärkeää. Yksi hyvinvoinnin mittareista on lintujen terveys ja tällä mittarilla tarkasteltuna olemme maailman kärkeä.
Kanakoulu
Kariniemen kanakoulu tarjoaa tietoa kananpojan oikeaoppisesta käsittelystä ja kypsentämisestä. Näillä ohjeilla kokkaat mehukasta ja maistuvaa kanaa!
