Paistettua kanaa, fenkolia ja orzo-pastaa
Kokonaisaika: 25 min
Kypsennysaika: 15 min
Työaika: 10 min
-
Liedelle
Valmistusohje
-
Mausta kananpojan minuuttipihvit suolalla ja pippurilla. Lämmitä voi ja öljy keskilämmöllä pannulla. Paista broileripihvit molemmin puolin kauniin ruskeiksi, noin 2-3 minuuttia per puoli. Laita sivuun folion alle tai 80-asteiseen uuniin odottelemaan.
-
Pese ja suikaloi fenkoli. Pese ja viipaloi purjosipulin valkoinen osa.
-
Lämmitä pannu uudelleen ja lorauta sille vähän öljyä. Kuullota fenkolisuikaleita ja purjoviipaleita pannulla noin 5 minuuttia. Lisää orzopasta ja paista, kunnes pasta alkaa hieman tummua, noin 3-5 minuuttia.
-
Lisää pannulle viini ja anna kiehahtaa. Lisää kanalientä vähitellen, noin desi kerrallaan, jatkuvasti sekoittaen. Jatka kunnes pasta on kypsää ja imenyt kaiken nesteen itseensä, pasta kypsyy noin 10-15 minuuttia.
-
Raasta lopuksi joukkoon sitruunan kuortta ja purista puolikkaan sitruunan mehu. Sekoita ja lisää tarvittaessa mausteita, kuten suolaa.
Nostele pastaa lautasille ja annosten päälle ielä paistetut minuuttipihvit ja tarjoa heti.
Inspiroidu resepteistä
Ympärivuotiset sesonkireseptit
Nauti herkullisista kanaruoista ympäri vuoden! Kanakokkiemme sesonkireseptit vievät sinut maistelumatkalle läpi vuodenaikojen. Löydä uusia suosikkeja ja anna kanalle uusi twisti jokaiseen päivään.
HYVIN KASVATETTU KANANPOIKA ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA
Eläinten hyvinvointi on Kariniemen kotitiloilla ensisijaisen tärkeää. Yksi hyvinvoinnin mittareista on lintujen terveys ja tällä mittarilla tarkasteltuna olemme maailman kärkeä.
Kanakoulu
Kariniemen kanakoulu tarjoaa tietoa kananpojan oikeaoppisesta käsittelystä ja kypsentämisestä. Näillä ohjeilla kokkaat mehukasta ja maistuvaa kanaa!
