Piccata
Kokonaisaika: 15 min
Kypsennysaika: 10 min
Työaika: 5 min
-
Liedelle
Valmistusohje
-
Lämmitä enimmät voista sekä oliiviöljy pannulla ja kun voi alkaa vaahdota, paista kananpojan pihvejä noin 3-4 minuuttia per puoli.
-
Mausta pihvit suolalla ja pippurilla. Siirrä paistetut broileripihvit lautaselle ja peitä foliolla.
-
Lisää valkoviini (tai vermutti) ja sitruunanmehu pannulle. Kuumenna kiehuvaksi. Anna kiehua kasaan kunnes jäljellä on noin puolet alkuperäisestä nestemäärästä.
-
Sekoita mukaan loput voista sekä valutetut kaprikset ja hienonnettu persilja. Kaada kastike fileepihvien päälle ja tarjoa heti esimerkiksi tuorepastan kera.
Inspiroidu resepteistä
Ympärivuotiset sesonkireseptit
Nauti herkullisista kanaruoista ympäri vuoden! Kanakokkiemme sesonkireseptit vievät sinut maistelumatkalle läpi vuodenaikojen. Löydä uusia suosikkeja ja anna kanalle uusi twisti jokaiseen päivään.
HYVIN KASVATETTU KANANPOIKA ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA
Eläinten hyvinvointi on Kariniemen kotitiloilla ensisijaisen tärkeää. Yksi hyvinvoinnin mittareista on lintujen terveys ja tällä mittarilla tarkasteltuna olemme maailman kärkeä.
Kanakoulu
Kariniemen kanakoulu tarjoaa tietoa kananpojan oikeaoppisesta käsittelystä ja kypsentämisestä. Näillä ohjeilla kokkaat mehukasta ja maistuvaa kanaa!
