Punainen thai-kanacurry

Name: Punainen thai-kanacurry
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pkt Kariniemen Kananpojan patapalat; 200 g sipulia; 300 g porkkanaa; 0,8 l kookosmaitoa; 4 rkl punaista thai-currytahnaa; 0,5 dl sokeria; 0,5 dl soijaa; 1 kpl limen mehu

Uuniin

Thaimaalaisista mauista inspiroitunut uunipata tuo arkeen lämpöä ja lempeää tulisuutta. Mureat kananpalat, kookosmaidon pehmeys ja punaisen currytahnan potku yhdistyvät haudutuksessa samettiseksi, täyteläiseksi keitoksi, joka hurmaa niin tuoksullaan kuin maullaan. Tarjoa jasmiiniriisin kanssa tai nauti sellaisenaan – täydellinen lohturuoka, joka valmistuu lähes itsestään.

Laktoositon
Gluteeniton
Uuniruoat
Suikaleet ja viipaleet
Syksy
Talvi
Pyhäinpäivä & Halloween
Vietnam & Thaimaa
Laskiainen

Valmistusohje

Aloita lämmittämällä uuni 160 asteeseen. Kuori ja pilko porkkanat 1cm kiekoiksi. Kuori ja leikkaa sipuli paloiksi.
Sekoita kaikki ainekset uunin kestävään kattilaan tai uunipataan ja lämmitä liedellä kunnes alkaa kiehumaan kokoajan hellästi sekoittaen. Kun neste alkaa kuplimaan, siirrä astia uuniin ja anna hautua kannen alle 2 tuntia.
Tarjoa sellaisenaan keittona tai jasminriisin kanssa.