Chicken Po’Boy
Po'Boy on louisianalainen täytetty leipä, jonka tarkoitus on viedä nälkä. Täytteitä toki voi varioida mielensä mukaan, mutta tässä on erittäin toimivaksi todettu simppeli ehdotus. Coleslaw toimii täydellisesti Po'Boy sandwichin lisukkeena.
4 annosta
-
Liedelle
Valmistusaineet
2 pkt Kariniemen Kananpojan fileesuikale American Creamy 270 g
4 kpl pehmeitä patonkeja tai ciabattoja à 15 cm
20 kpl suolakurkkuviipaleita
1 dl majoneesia
4 rkl hot wing -kastiketta (esim. Frank's)
1 punasipuli ohueksi viipaloituna
jääsalaattia
Resepti
Paista fileesuikaleet tilkassa rypsiöljyä kypsiksi eli noin viiden minuutin ajan. Sekoita suikaleiden joukkoon hot wing -kastike.
Halkaise sämpylät niin, että viilto ei mene loppuun asti, vaan sämpylän toiseen sivuun jää ”sarana”. Täytä sämpylät salaatilla, punasipulilla, suolakurkuilla, majoneesilla ja kananpojan fileesuikaleilla. Käännä kansi päälle ja nauti coleslaw-salaatin kera.
