Jouluinen kananpoika ja glögikastiketta
Kananpojasta valmistat maustamalla herkullisen jouluaterian. Upea glögikastike kruunaa murean kanan.
4 annosta
-
Uuniin
Valmistusaineet
1 kpl Kariniemen kokonainen kananpoika
½ dl laimentamatonta glögiä
2 tl piparkakkumaustetta
1 rkl soijakastiketta
Glögikastike:
1 dl laimentamatonta glögiä
1 dl vettä
1 rkl soijakastiketta
1 tl tuoretta inkivääriä
2 tl maissitärkkelystä
Resepti
Poista Kananpoika pakkauksesta ja huuhtele. Kuivaa talouspaperilla taputellen. Sekoita laimentamaton glögi, piparkakkumauste ja soijakastike keskenään ja levitä marinadi kanan pintaan kauttaaltaan pullasudilla. Laita jääkaappiin marinoitumaan mielellään muutamaksi tunniksi.
Ota kananpoika huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen kypsennystä.
Laita kana uunivuokaan ja paista 175-asteisessa uunivuoassa noin 1 ½ tuntia. Laita päälle folio, mikäli pinta saa liikaa väriä.
Valmista seuraksi mausteinen kastike. Mittaa kasariin laimentamatonta glögiä, vettä, soijakastiketta ja tuoretta, hienonnettua inkivääriä. Laita joukkoon myös maissitärkkelys. Anna kiehua hiljalleen sekoitellen, kunnes kastike sakenee.
Vinkki! Mikäli kastike tuntuu paksulta, lisää hieman vettä.
Jos kastike jää ohueksi, lisää höyryävään nesteeseen hieman veteen sekoitettua maissitärkkelystä ja anna kiehua.
-
Ei lisättyä natriumglutamaattia
-
Laktoositon
-
Runsasproteiininen
