Yrttivoilla täytetty broileri

Arvostele!

Täytetty kana on helppo ja herkullinen juhlaruoka kunhan vain rohkeasti hierot yrttivoita ja muita mausteita kokonaisen broilerin nahan alle ja pintaan. Vatsaan sopivat appelsiinin puolikkaat ja rosmariininoksa. Niin hyvää, että syitä juhlahetkiin löytyy entistä useammin.

110 min

4 annosta

Uuniin

Valmistusaineet

1 kpl kokonainen Kanapoika
suolaa
mustapippuria
yrttivoita
1 appelsiini halkaistuna
1 rosmariinin oksa
1 appelsiinin mehu ja kuori raastettuna

Yrttivoi:
2 rosmariinin oksaa
1 dl lehtipersiljaa
4 valkosipulinkynttä
150 g huoneenlämpöistä voita

Resepti

Valmista ensin yrttivoi hieromalla rosmariini, lehtipersilja ja valkosipulit. Sekoita ainekset voin joukkoon.
Irrota broilerinnahka varovasti. Hiero suolaa ja pippuria kanan pintaan. Työnnä yrttivoi kanan ja nahan väliin. Vedä nahka takaisin paikalleen.
Laita broilerin vatsaan appelsiinin puolikkaat ja rosmariinin oksa. Raasta appelsiinin kuori broilerin pintaan ja kostuta appelsiinimehulla. Sido kana koivista ja siivistä tiukasti kiinni.
Kypsennä 175 asteisessa uunissa noin 90 minuuttia.