Aasialainen mausteseos kananjauhelihalle
Kananpojan jauhelihan maustaminen on helppoa kuin heinänteko, kuten me täällä Kariniemen kotiseudulla tavataan sanoa. Jauhelihan voi toki maustaa paistettaessakin, mutta kun mausteet sekoittaa raakaan jauhelihaan, niin tällöin mausteen saa lihaan tasaisemmin, eikä ole olemassa riskiä, että mausteet palaa pannulla kohdissa, joissa jauhelihaa ei ole. Aasialainen mausteseos on lievästi sanottuna aika lavea käsite. Mutta mepä täällä Kariniemellä kun ei jakseta takertua nyannsseihin, niin vedimme hieman mutkia suoraksi ja teimme tällaisen yleis-aasialaisen mausteen kananpojan jauhelihalle.
1. Vaihe
Kippaa jauheliha kulhoon.
2. Vaihe
Lisää mukaan valkosipulijauhe, jauhettu inkivääri, korianteri, seesamiöljy, valkopippuri sekä soijakastike.
3. Vaihe
Sekoita huolellisesti.
4. Vaihe
Paista maustettu jauheliha tilkassa ruokaöljyä.
5. Vaihe
Tarjoa jauheliha vaikkapa salaatinlehdillä, chilikastikkeen ja korianterin kanssa.
