Aasialainen värikäs kanapyörykkäkeitto
Kokonaisaika: 20 min
Kypsennysaika: 25 min
Työaika: 5 min
-
Liedelle
Valmistusohje
- Tee ensin pyörykkätaikina. Murskaa valkosipulinkynsi ja hienonna korianteri.
- Sekoita kaikki pyörykkätaikinan ainekset hyvin keskenään. Nosta taikina kylmään maustumaan.
- Valmista seuraavaksi liemi. Kuori ja suikaloi sipuli ja porkkana. Suikaloi sokeriherneet.
- Lämmitä öljy kattilassa ja lisää mukaan chili, inkivääri, sitruunaruoho sekä porkkana- ja sipulisuikaleet.
- Anna seoksen kuullottua hetki.
- Lisää kanaliemi ja anna sen kiehahtaa. Pistä kattilaan nuudelit, sokeriherneet ja kookosmaito sekä limen mehu ja soijakastike.
- Kuumenna seos kiehuvaksi.
- Tee käsin tai lusikalla jauhelihataikinasta pieniä pyöryköitä ja pudota ne hiljaa poreilevaan keittoon.
- Älä keitä lientä liian kovaa, jotta pyörykät eivät hajoa.
- Hauduta keittoa noin viisi minuuttia ja tarjoile lämpimänä.
