Chicken tonkatsu
Kokonaisaika: 15 min
Kypsennysaika: 10 min
Työaika: 5 min
-
Liedelle
Valmistusohje
-
Vatkaa kananmunat lautasella tai muussa laakeassa astiassa. Mittaa omiin astioihinsa myös vehnäjauhot ja toiseen astiaan panko-korppujauhot.
Sekoita korppujauhoihin muskottijauhe ja cayennepippuri.
-
Mausta fileepihvit suolalla ja pippurilla.
-
Leivitä fileepihvit; Dippaa kananpojan pihvit ensin vehnäjauhoihin, sitten kananmunaan ja lopuksi korppujauhoihin. Painele pihvejä kevyesti, jotta leivitys tarttuu kiinni.
-
Kuumenna rypsiöljy (noin 3 mm keros) pannulla, tai laakeassa paksupohjaisessa kattilassa.
Ruskista leivitetyt fileepihvit molemmin puolin, noin 2-3 minuuttia per puoli. Riippuen pannun koosta, saatat tarvita enemmän rypsiöljyä. Öljyn tulisi yltää pihvien puoliväliin. Nostele kypsät pihvit hetkeksi talouspaperin päälle.
Tarjoile leikkeet kuumina, mahdollisimman pian kypsentämisen jälkeen.
- Tarjoa tuiman sinapin ja japanilaisen Bulldog-kastikkeen (HP-soosikin ajaa asian) kera. Kylkeen raikasteeksi raastettua kaalia.
Inspiroidu resepteistä
Ympärivuotiset sesonkireseptit
Nauti herkullisista kanaruoista ympäri vuoden! Kanakokkiemme sesonkireseptit vievät sinut maistelumatkalle läpi vuodenaikojen. Löydä uusia suosikkeja ja anna kanalle uusi twisti jokaiseen päivään.
HYVIN KASVATETTU KANANPOIKA ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA
Eläinten hyvinvointi on Kariniemen kotitiloilla ensisijaisen tärkeää. Yksi hyvinvoinnin mittareista on lintujen terveys ja tällä mittarilla tarkasteltuna olemme maailman kärkeä.
Kanakoulu
Kariniemen kanakoulu tarjoaa tietoa kananpojan oikeaoppisesta käsittelystä ja kypsentämisestä. Näillä ohjeilla kokkaat mehukasta ja maistuvaa kanaa!
