Cornell chiken
Kokonaisaika: 65 min
Kypsennysaika: 60 min
Työaika: 5 min
-
Uuniin
-
Grilliin
Valmistusohje
- Poista kananpojan koipireisistä liiat rasvat.
- Sekoita kanamuna, öljy, etikka ja mausteet kulhossa. Laita kanapalat riittävän isoon muovipussiin ja kaada marinadi sekaan. Sulje pussi ja kääntele niin, että marinadi levittäytyy tasaisesti palojen päälle. Marinoi jääkaapissa 2-4 tuntia.
- Lämmitä hiiligrilli ja jaa hiilet niin, että saat kuuman ja vähemmän kuuman puolen. Vaihtoehtoisesti voit kypsentää kanat uunissa grillivastuksen alla.
- Valuta liika marinadi lihojen pinnoilta. Grillaa noin 15 minuuttia palojen pinnat kiinni välillä lihoja käännellen ja marinadia pinnoille penslaten, kunnes nahka on rapeaa ja kullankeltaista.
- Siirrä palat grillin epäsuoran lämmön puolelle ja kypsennä noin puoli tuntia muutaman minuutin välein käännellen ja marinadia pinnoille penslaten.
- Jos kypsennät koipireidet sähköuunissa, sammuta grillivastus ja loppukypsennä 200-asteisessa uunissa 25 minuuttia.
- Anna vetäytyä kymmenen minuuttia ennen tarjoamista.
- Paahda leipäviipaleet ja voitele. Kasaa leipien väliin kanaa, cheddaria, suolakurkkuviipaleita ja tuoretta korianteria.
Inspiroidu resepteistä
Ympärivuotiset sesonkireseptit
Nauti herkullisista kanaruoista ympäri vuoden! Kanakokkiemme sesonkireseptit vievät sinut maistelumatkalle läpi vuodenaikojen. Löydä uusia suosikkeja ja anna kanalle uusi twisti jokaiseen päivään.
HYVIN KASVATETTU KANANPOIKA ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA
Eläinten hyvinvointi on Kariniemen kotitiloilla ensisijaisen tärkeää. Yksi hyvinvoinnin mittareista on lintujen terveys ja tällä mittarilla tarkasteltuna olemme maailman kärkeä.
Kanakoulu
Kariniemen kanakoulu tarjoaa tietoa kananpojan oikeaoppisesta käsittelystä ja kypsentämisestä. Näillä ohjeilla kokkaat mehukasta ja maistuvaa kanaa!
