Empanadas
Kokonaisaika: 70 min
Kypsennysaika: 35 min
Työaika: 35 min
-
Uuniin
-
Liedelle
Valmistusohje
- Mausta kananpojan jauheliha suolalla. Lämmitä öljy pannulla. Ruskista jauheliha pannulla noin 7-8 minuutin ajan. Nosta kulhoon.
- Laita pannulle hieman lisää öljyä. Notkistele pannulla paprika ja sipuli, noin 10-12 minuuttia. Lisää kumina, savupaprika ja chililastut. Paista vielä pari minuuttia.
- Yhdistä kulhossa paprika-sipuliseos ja paistettu broilerijauheliha. Anna jäähtyä. Sekoita joukkoon kananmunat ja valkopippuri. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa.
- Lämmitä uuni 190-asteiseksi. Jaa taikina kahteentoista osaan ja pyörittele palloiksi.
- Kaulitse pallot jauhotetulla alustalla läpimitaltaan noin 15 cm:n lätyiksi.
- Laita kunkin lätyn keskelle täytettä kolme ruokalusikallista. Käännä taikina puoliympyräksi ja painele reunat varovasti kiinni.
- Laita empanadat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista uunissa noin 30-35 minuuttia kauniin ruskeiksi.
Taikina
- Lämmitä vesi ja voi kattilassa keskilämmöllä, kunnes voi on sulanut. Anna jäähtyä hieman.
- Sekoita jauhot ja suola isossa kulhossa. Tee jauhokasan keskelle reikä ja kaada voisula jauhojen sekaan vähän kerrallaan jatkuvasti sekoittaen. Vaivaa sileäksi taikinaksi.
- Kääri taikina muovikelmuun ja anna jäähtyä jääkaapissa pari tuntia.
Inspiroidu resepteistä
Ympärivuotiset sesonkireseptit
Nauti herkullisista kanaruoista ympäri vuoden! Kanakokkiemme sesonkireseptit vievät sinut maistelumatkalle läpi vuodenaikojen. Löydä uusia suosikkeja ja anna kanalle uusi twisti jokaiseen päivään.
HYVIN KASVATETTU KANANPOIKA ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA
Eläinten hyvinvointi on Kariniemen kotitiloilla ensisijaisen tärkeää. Yksi hyvinvoinnin mittareista on lintujen terveys ja tällä mittarilla tarkasteltuna olemme maailman kärkeä.
Sinua saattaisi kiinnostaa
Kanakoulu
Kariniemen kanakoulu tarjoaa tietoa kananpojan oikeaoppisesta käsittelystä ja kypsentämisestä. Näillä ohjeilla kokkaat mehukasta ja maistuvaa kanaa!
