Grillattu kasvis-couscoussalaatti ja kananpojan fileetä
Kokonaisaika: 20 min
Kypsennysaika: 10 min
Työaika: 10 min
Helppo
Valmistusohje
Kasvis-couscoussalaatti
-
Keitä couscous pakkauksen ohjeen mukaan ja anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Vinkki: Kun korvaat couscousin kvinoalla, saat annoksesta gluteenittoman.
-
Pyöräytä tomaatit ja varsiparsakaalit kevyesti rypsiöljyssä ja grillaa ne napakan kypsiksi tai kunnes ovat saaneet hyvän värin pintaan. Mausta grillatut vihannekset suolalla.
-
Hienonna lehtipersilja ja raasta sitruunan kuori.
-
Sekoita grillatut kasvikset, kypsä couscous, sitruunan raastettu kuori ja sitruunan mehu sekä lehtipersilja ja oliiviöljy suuressa kulhossa.
Mausta salaatti vielä suolalla ja rouhitulla mustapippurilla.
Murusta salaatin päälle fetajuustoa.
Minuuttipihvien kypsennys
-
Grillaa minuuttipihvit kypsiksi todella kuumassa grillissä noin 2-3 minuuttia per puoli, kunnes niissä on kauniisti paahtuneet pinnat.
Viimeistely
-
Tarjoa grillatut Kananpojan Minuuttipihvit kasvis-couscousin kera. Kastikkeeksi sopii esimerkiksi kurkumalla maustettu jogurtti tai vaikkapa raikas yrttikastike kuten Gremolata.
