Grillattua kananpoikaa, za’ataria ja porkkanapyreetä
Kokonaisaika: 40 min
Kypsennysaika: 30 min
Työaika: 10 min
-
Grilliin
Valmistusohje
- Aloita za’atarista. Paahda seesaminsiemenet kullankeltaisiksi kuivalla pannulla. Lisää pannulle kuivatut yrtit ja jatka hetki paahtamista. Sekoita mukaan sumakki sekä suola ja jäähdytä.
- Pilko porkkana peukalonpään kokoisiksi paloiksi. Freesaa porkkanoita voissa korianterin ja kardemumman kanssa kattilassa 5 minuuttia koko ajan sekoitellen.
- Lisää kattilaan vettä niin, että porkkanat juuri peittyvät ja hauduttele, kunnes porkkanat ovat täysin kypsiä. Laita porkkanat blenderiin ja soseuta. Lisää kermaa niin, että pyree on samettisen pehmeää. Mausta suolalla.
- Grillaa paistileikkeitä keskilämmöllä noin 10 minuuttia välillä käännellen, kunnes kananpoika on kypsää.
- Ripottele kananpoikien päälle za’ataria ja tarjoa samettisen porkkanapyreen ja laadukkaan oliiviöljyn kera.
Inspiroidu resepteistä
Ympärivuotiset sesonkireseptit
Nauti herkullisista kanaruoista ympäri vuoden! Kanakokkiemme sesonkireseptit vievät sinut maistelumatkalle läpi vuodenaikojen. Löydä uusia suosikkeja ja anna kanalle uusi twisti jokaiseen päivään.
HYVIN KASVATETTU KANANPOIKA ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA
Eläinten hyvinvointi on Kariniemen kotitiloilla ensisijaisen tärkeää. Yksi hyvinvoinnin mittareista on lintujen terveys ja tällä mittarilla tarkasteltuna olemme maailman kärkeä.
Kanakoulu
Kariniemen kanakoulu tarjoaa tietoa kananpojan oikeaoppisesta käsittelystä ja kypsentämisestä. Näillä ohjeilla kokkaat mehukasta ja maistuvaa kanaa!
