Grillattua kananpojan paistileikettä ja tabboulehia

Name: Grillattua kananpojan paistileikettä ja tabboulehia
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 ruukkua lehtipersiljaa; 1 kpl chiliä; 0,5 kpl sitruunaa; 1 pkt Kariniemen Kananpojan Paistileike 600 g; 1 tl suolaa; 0,5 tl mustapippurirouhetta myllystä; 1 dl bulguria; 1 ruukkua lehtipersiljaa; 1 kynttä valkosipulia; 3 kpl tomaattia; 0,5 kpl sitruunaa; 0,5 dl oliiviöljyä; 0,5 tl suolaa; 1 kpl kananmunaa; 1 rkl dijonsinappia; 3 kynttä valkosipulia; 1 rkl valkoviinietikkaa; 0,5 tl suolaa; 2 dl rypsiöljyä

Kokonaisaika: 40 min

Kypsennysaika: 20 min

Työaika: 20 min

Liedelle
Grilliin

Valmistusohje

Grillatut paistileikkeet

Hienonna persilja ja chili (poista halutessasi chilistä siemenkota). Puriosta sitruunan mehu.
Sekoita paistileikkeet, lehtipersilja, chili, sitruunamehu ja mausteet keskenään. Anna maustua vähintään tunnin ajan. Sillä aikaa ehdit valmistamaan aterian lisukkeet.
Grillaa paistileikkeet kuumassa grillissä noin 15 minuuttia, tai kunnes paistileikkeet ovat mehevän kypsiä. Anna paistileikkeiden vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Tabbouleh

Kypsennä bulgur pakkauksen ohjeen mukaisesti ja anna sen jäähtyä ennen muiden ainesten lisäämistä.
Hienonna lehtipersilja ja valkosipuli sekä kuutioi tomaatit (poista halutessasi tomaattien siemenkodat). Purista sitruunan mehu.

Sekoita kaikki tabbouleh'n ainekset keskenään ja mausta suolalla. Anna tekeytyä jääkaapissa puolisen tuntia.

Aioli

Riko kananmuna kapeaan korkeareunaiseen kulhoon esimerkiksi sauvasekoittimen astiaan, tai litran mittaan. Laita mukaan dijonsinappi, kuoritut ja pilkotut valkosipulinkynnet, etikka ja suola.

”Poraa” sauvasekoittajalla samalla öljyä ohuena nauhana sekaan kaataen.
Kun seos alkaa paksuuntumaan, ala nostamaan sauvasekoittimen päätä sitä mukaa ylös päin, kun kastike emulgoituu. Jatka poraamista, kunnes kaikki öljy on emulgoitunut ja kastike on majoneesimaisen paksua. Mausta ja lisää tarvittaessa etikkaa tai suolaa. Anna kastikkeen maustua jääkaapissa.

Tällä tuotteella onnistut

Kariniemen Kananpojan Paistileike

Inspiroidu resepteistä

Ympärivuotiset sesonkireseptit

Nauti herkullisista kanaruoista ympäri vuoden! Kanakokkiemme sesonkireseptit vievät sinut maistelumatkalle läpi vuodenaikojen. Löydä uusia suosikkeja ja anna kanalle uusi twisti jokaiseen päivään.

Sesonkiresepteihin

HYVIN KASVATETTU KANANPOIKA ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA

Eläinten hyvinvointi on Kariniemen kotitiloilla ensisijaisen tärkeää. Yksi hyvinvoinnin mittareista on lintujen terveys ja tällä mittarilla tarkasteltuna olemme maailman kärkeä.

Tutustu hyvään kasvatukseen