Grillikombo, caponatakasvikset ja burrata

Name: Grillikombo, caponatakasvikset ja burrata
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pkt Kariniemen Kananpojan Grillikombo Spicy BBQ & Sicilian sun; 1 kpl munakoisoa; 1 kpl salottisipulia; 2 kpl valkosipulinkynttä; 1 kpl lehtisellerinvarsia; 2 kpl paprikaa; 400 g kirsikkatomaatteja; 3 rkl kapriksia; 2 tl sokeria; 1 tl suolaa; 0,5 tl mustapippuria myllystä; 1 rkl punaviinietikkaa; 1 dl lehtipersiljaa hienonnettuna; 4 rkl oliiviöljyä; 2 palloa burrataa; 4 kpl pitaleipiä

Kokonaisaika: 50 min

Kypsennysaika: 40 min

Työaika: 10 min

Helppo

Grilliin
Liedelle

Grillikombo yhdistää Kananpojan sisäfileet ja paistileikkeet samaan pakkaukseen, mikä tekee valinnan helpoksi silloin, kun pöydän ääressä on erilaisia mieltymyksiä. Lisukkeeksi valmistetaan caponatan klassikkovihannekset nykypäivän kevyempänä versiona ja viimeistellään ne burratalla. Ruoka toimii niin arkigrillissä kuin illanistujaisissa. Vinkki: jos lähikaupastasi ei löydy burrataa, niin sen voi ihan yhtä hyvin korvata tuoreella mozzarellalla.

Valmistusohje

Caponata

Kuutioi munakoiso ja paprikat. Viipaloi lehtiselleri ja salottisipuli. Hienonna valkosipulinkynnet.
Kuumenna oliiviöljy kattilassa tai korkeareunaisessa kasarissa. Freesaa munakoiso, paprika, sipuli ja valkosipuli pehmeiksi.
Lisää mukaan kirsikkatomaatit, kaprikset ja punaviinietikka.
Mausta suolalla, sokerilla ja mustapippurilla.
Anna hautua miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Tarkista maku.

Grillikombo

Aloita paistileikkeiden grillauksella. Grillaa paistileikkeet kuumassa grillissä kauniin värisiksi molemmin puolin. Siirrä epäsuoralle lämmölle tai grillin yläritilälle jatkamaan kypsymistä noin kymmeneksi minuutiksi.
Grillaa sisäfileet kauniin värisiksi ja kypsiksi melko kuumassa grillissä, noin 3 minuuttia per puoli. Siirrä sivuun ja anna vetäytyä hetki.

Viimeistely

Annostele caponatakasvikset tarjoiluastiaan. Revi burrata päälle. Lorauta päälle oliiviöljyä. Viimeistele hienonnetulla lehtipersiljalla.
Viipaloi grillattu kana ja tarjoa pitaleipien täytteenä.

Tällä tuotteella onnistut

Kariniemen Kananpojan Grillikombo Spicy BBQ & Sicilian sun

Inspiroidu resepteistä

Ympärivuotiset sesonkireseptit

Nauti herkullisista kanaruoista ympäri vuoden! Kanakokkiemme sesonkireseptit vievät sinut maistelumatkalle läpi vuodenaikojen. Löydä uusia suosikkeja ja anna kanalle uusi twisti jokaiseen päivään.

Sesonkiresepteihin

HYVIN KASVATETTU KANANPOIKA ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA

Eläinten hyvinvointi on Kariniemen kotitiloilla ensisijaisen tärkeää. Yksi hyvinvoinnin mittareista on lintujen terveys ja tällä mittarilla tarkasteltuna olemme maailman kärkeä.

Tutustu hyvään kasvatukseen