Kalkkuna uunissa Lähi-idän maustein

Name: Kalkkuna uunissa Lähi-idän maustein
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 kpl Kariniemen Kalkkunan Filee maustamaton n. 1,1 kg; 0,5 dl sumakkia; 2 rkl seesaminsiemeniä; 2 tl jauhettua juustokuminaa; 2 tl oreganoa; 1,5 tl suolaa; 1 tö rouhittua mustapippuria; 0,25 tl mustapippuria myllystä; 0,75 dl sitruunamehua; 0,5 dl vaahterasiirappia; 0,5 dl omenaviinietikkaa; 0,25 dl balsamiviinietikkaa; 0,5 ruukku lehtipersiljaa; 1,5 kpl granaattiomena; 1,5 kpl sydänsalaatti; 3 dl tummia viinirypäleitä; 0 lime lohkoja

Kokonaisaika: 60 min

Kypsennysaika: 50 min

Työaika: 10 min

Uuniin

Valmistusohje

Pyyhi kalkkunan rinta kuivaksi. Laita isoon kulhoon marinadin ainekset ja sekoita hyvin. Nosta liha kulhoon ja kääntele marinadissa. Anna maustua huoneenlämmössä noin tunti.
Laita kalkkuna uunivuokaan. Paista 175-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia, kunnes sisälämpötila on 74 astetta. Valele kalkkunaa vuokaan kertyneellä nesteellä muutaman kerran kypsentämisen aikana.
Anna kalkkunan vetäytyä folion alla 15 minuuttia ennen tarjoamista.
Viipaloi kalkkuna tarjoiluvadille. Hienonna päälle lehtipersilja. Koristele granaattiomenan siemenillä, rypäleillä ja limetin lohkoilla. Tarjoa lisäksi sydänsalaattia.

Tällä tuotteella onnistut

Kariniemen Kalkkunan Filee maustamaton

Inspiroidu resepteistä

Ympärivuotiset sesonkireseptit

Nauti herkullisista kanaruoista ympäri vuoden! Kanakokkiemme sesonkireseptit vievät sinut maistelumatkalle läpi vuodenaikojen. Löydä uusia suosikkeja ja anna kanalle uusi twisti jokaiseen päivään.

Sesonkiresepteihin

HYVIN KASVATETTU KANANPOIKA ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA

Eläinten hyvinvointi on Kariniemen kotitiloilla ensisijaisen tärkeää. Yksi hyvinvoinnin mittareista on lintujen terveys ja tällä mittarilla tarkasteltuna olemme maailman kärkeä.

Tutustu hyvään kasvatukseen