Kariniemen Pulled Chicken Burger

Kokonaisaika: 150 min

Kypsennysaika: 0 min

Työaika: 0 min

Uuniin

Valmistusohje

Aloita pikkelöidystä kaalista. Leikkaa valkokaali ja porkkana hyvin ohuiksi suikaleiksi.
Kiehauta etikka, sokeri, vesi ja suola kattilassa ja kaada kasvisten päälle. Sekoita hyvin ja anna maustua kylmässä vähintään vuorokausi.
Siivilöi liemi pois ja sekoita leikattua lehtipersiljaa kaalin joukkoon.
Siirry sinappimajoneesiin. Laita kaikki ainekset kattilaan majoneesia lukuun ottamatta ja anna hautua noin tunti
Jäähdytä seos ja sekoita se majoneesiin. Sinappimajoneesi on parhaimmillaan, kun se saa vielä maustua jääkaapissa yön yli.
Valmista sitten Pulled Chicken -liha. Sekoita yhteen maustekastikkeen ainekset ketsuppia ja sinappia lukuun ottamatta.
Laita paistileikkeet uuninkestävään vuokaan ja kaada niiden päälle puolet maustekastikkeesta. Peitä paistileikkeet foliolla ja kypsennä niitä noin 2 tuntia 150 asteisessa uunissa.
Poista folio ja kanan hieman jäähtyä. Siivilöi liemi kattilaan ja keittele sitä kasaan, kunnes siitä on jäljellä noin puolet.
Revi sillä aikaa paistileikkeet ohuiksi säikeiksi.
Lisää revitty liha, loput maustekastikkeesta sekä sinappi ja ketsuppi keitettyyn liemeen. Sekoita tasaiseksi, kuumenna, maista ja lisää tarvittaessa suolaa.
Halkaise sämpylät ja paahda niitä kevyesti. Kuumenna Pulled Chicken kattilassa.
Täytä burgeri Pulled Chickenillä, pikkelöidyllä kaalilla, salaatilla ja aateloi vielä sinappimajoneesilla.

Inspiroidu resepteistä

Ympärivuotiset sesonkireseptit

Nauti herkullisista kanaruoista ympäri vuoden! Kanakokkiemme sesonkireseptit vievät sinut maistelumatkalle läpi vuodenaikojen. Löydä uusia suosikkeja ja anna kanalle uusi twisti jokaiseen päivään.

Sesonkiresepteihin

HYVIN KASVATETTU KANANPOIKA ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA

Eläinten hyvinvointi on Kariniemen kotitiloilla ensisijaisen tärkeää. Yksi hyvinvoinnin mittareista on lintujen terveys ja tällä mittarilla tarkasteltuna olemme maailman kärkeä.

Tutustu hyvään kasvatukseen