Kokonaisena paistettua kananpoikaa ja hernepyreetä
Kokonaisaika: 100 min
Kypsennysaika: 90 min
Työaika: 10 min
-
Uuniin
-
Liedelle
Valmistusohje
- Hiero harissa ja suola kananpojan pintaan niin, että linta maustuu kauttaaltaan.
- Kuumenna uuni 160 asteeseen. Laita kananpoika uunivuoassa uuniin ja paista noin 1 tunti 30 minuuttia, kunnes se on kauniisti paistunut ja sisälämpötila on 75 astetta.
- Kuumenna kerma ja ras el hanout kiehuvaksi. Lisää joukkoon herneet, viipaloitu kevätsipuli sekä suola ja anna hetki kuumeta.
- Kaada seos blenderiin ja soseuta sileäksi pyreeksi. Voit myös soseuttaa pyreen sauvasekoittimella, mutta blenderillä saat sileämmän lopputuloksen.
- Tarjoa hernepyree kokonaisena paistetun juhlakananpojan kera.
Inspiroidu resepteistä
Ympärivuotiset sesonkireseptit
Nauti herkullisista kanaruoista ympäri vuoden! Kanakokkiemme sesonkireseptit vievät sinut maistelumatkalle läpi vuodenaikojen. Löydä uusia suosikkeja ja anna kanalle uusi twisti jokaiseen päivään.
HYVIN KASVATETTU KANANPOIKA ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA
Eläinten hyvinvointi on Kariniemen kotitiloilla ensisijaisen tärkeää. Yksi hyvinvoinnin mittareista on lintujen terveys ja tällä mittarilla tarkasteltuna olemme maailman kärkeä.
Kanakoulu
Kariniemen kanakoulu tarjoaa tietoa kananpojan oikeaoppisesta käsittelystä ja kypsentämisestä. Näillä ohjeilla kokkaat mehukasta ja maistuvaa kanaa!
