Mango-kookoskana
Kokonaisaika: 40 min
Kypsennysaika: 30 min
Työaika: 10 min
Keskitaso
-
Liedelle
Valmistusohje
-
Puolita broilerin paistileikkeet. Mausta suolalla ja pippurilla. Lämmitä voi ja öljy pannulla, ruskista palat huolellisesti.
-
Lisää pannulle karkeaksi silputut sipuli ja valkosipuli. Paista keskilämmöllä pehmeiksi. Lohko tomaatit ja lisää pannulle, paista muutama minuutti.
-
Sekoita mukaan curryjauhe ja raastettu inkivääri. Paista pari minuuttia ja lisää kanaliemi. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua miedolla lämmöllä 10 min. kunnes kastike on kevyesti saostunut.
-
Lisää kookoskerma, kylmällä vedellä huuhdotut punaiset linssit. Hauduttele matalalla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes linssi ovat kypsiä.
Viimeistely
-
Lisää kastikkeen joukkoon viipaloidut mangot, kerma ja sitruunamehu. Kiehauta ja viimeistele karkeaksi silputuilla yrteillä.
Tarjoa keitetyn basmatiriisin kanssa.
Inspiroidu resepteistä
Ympärivuotiset sesonkireseptit
Nauti herkullisista kanaruoista ympäri vuoden! Kanakokkiemme sesonkireseptit vievät sinut maistelumatkalle läpi vuodenaikojen. Löydä uusia suosikkeja ja anna kanalle uusi twisti jokaiseen päivään.
HYVIN KASVATETTU KANANPOIKA ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA
Eläinten hyvinvointi on Kariniemen kotitiloilla ensisijaisen tärkeää. Yksi hyvinvoinnin mittareista on lintujen terveys ja tällä mittarilla tarkasteltuna olemme maailman kärkeä.
Kanakoulu
Kariniemen kanakoulu tarjoaa tietoa kananpojan oikeaoppisesta käsittelystä ja kypsentämisestä. Näillä ohjeilla kokkaat mehukasta ja maistuvaa kanaa!
