Mango-kookoskana

Name: Mango-kookoskana
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pkt Kariniemen Kananpojan Paistileike 600 g; 2 rkl voita; 1 rkl rypsiöljyä; 2 kpl sipulia; 4 kpl valkosipulinkynttä murskattuna; 8 kpl tomaattia pilkottuna; 2 rkl 2 rkl intialaista currytahnaa; 1 tl jauhettua inkivääriä; 4 dl kanalientä; 2 dl kookoskermaa; 1 dl punaisia linssejä; 1 rkl ruskeaa sokeria; 1 kpl mango kuorittuna ja viipaloituna; 0,5 dl kuohukermaa; 0,5 kpl sitruunan mehu; 0 korianteria; 0 suolaa ja pippuria

Kokonaisaika: 40 min

Kypsennysaika: 30 min

Työaika: 10 min

Liedelle

Valmistusohje

Puolita broilerin paistileikkeet. Mausta suolalla ja pippurilla. Lämmitä voi ja öljy pannulla. Paista reisipaloihin väriä ja nosta lautaselle.
Lisää pannulle sipuli ja valkosipuli. Paista keskilämmöllä pehmeiksi. Lisää tomaatit ja paista muutama minuutti.
Sekoita mukaan currytahna ja inkivääri. Paista pari minuuttia ja lisää kanaliemi.
Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kastike noin puoleen alkuperäisestä määrästä.
Pienennä lämpöä, lisää kookoskerma, punaiset linssit ja sokeri. Laita kanapalat kastikkeen sekaan ja hauduttele matalalla lämmöllä noin 15 minuuttia.
Lisää viipaloidut mangot ja jatka kypsentämistä vielä 5 minuuttia.
Lisää lopuksi kerma ja sitruunanmehu. Sekoita, kuumenna ja tarjoa riisin kera.

Tällä tuotteella onnistut

Kariniemen Kananpojan Paistileike

Inspiroidu resepteistä

Ympärivuotiset sesonkireseptit

Nauti herkullisista kanaruoista ympäri vuoden! Kanakokkiemme sesonkireseptit vievät sinut maistelumatkalle läpi vuodenaikojen. Löydä uusia suosikkeja ja anna kanalle uusi twisti jokaiseen päivään.

Sesonkiresepteihin

HYVIN KASVATETTU KANANPOIKA ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA

Eläinten hyvinvointi on Kariniemen kotitiloilla ensisijaisen tärkeää. Yksi hyvinvoinnin mittareista on lintujen terveys ja tällä mittarilla tarkasteltuna olemme maailman kärkeä.

Tutustu hyvään kasvatukseen