Paistettua kananpoikaa ja pastaa cacio e pepe

Name: Paistettua kananpoikaa ja pastaa cacio e pepe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pkt Kariniemen Kananpojan täytetty filee kinkku-juusto 380 g; 300 g spagettia; 150 g Pecorino-juustoa; 1 tl rouhittua mustapippuria myllystä; 2 rkl voita; 2,5 dl pastan keitinvettä; 0 rypsiöljyä ja voita paistamiseen

Kokonaisaika: 30 min

Kypsennysaika: 15 min

Työaika: 15 min

Liedelle

Cacio e pepe tarkoittaa juustoa ja pippuria, eikä perinteiseen cacio e pepe -pastaan oikeastaan paljoa muuta tarvitakaan. Pecorino-juuston ja mustapippurin lisäksi et tarvitse pastaan muuta kuin tietysti pastaa ja pastan keitinvettä. Nokare voita ei toki koskaan ole pahitteeksi, sillä italialaisetkin sitä laittavat, vaikka eivät sitä myönnäkään. Rapeapintaisella kinkulla ja juustolla täytetyllä kananpojan fileellä saat annokseen hieman lisää ruokaisuutta.

Valmistusohje

Raasta juusto hienoksi raasteeksi. Laita pasta kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Muutama minuutti ennen kuin pasta on kypsää, aloita paahtamaan mustapippuria kuivalla pannulla.
Lisää pannulle voi, desin verran pastan keitinvettä ja Pecorino. Sekoita voimakkaasti. Kun juusto on sulanut, nostele pannulle pasta ja sekoita huolellisesti.
Lisää pannulle tarvittaessa pastan keitinvettä, jotta pastan koostumus on hieman kermainen.
Paista kananpojan fileet voi-rypsiöljyseoksessa kauniin kullanruskeiksi ja kypsiksi. Tarjoa kananpoika cacio e pepen, raastetun Pecorinon ja vastarouhitun mustapippurin kera.

Tällä tuotteella onnistut

Kariniemen Kananpojan täytetty filee kinkku-juusto

Inspiroidu resepteistä

Ympärivuotiset sesonkireseptit

Nauti herkullisista kanaruoista ympäri vuoden! Kanakokkiemme sesonkireseptit vievät sinut maistelumatkalle läpi vuodenaikojen. Löydä uusia suosikkeja ja anna kanalle uusi twisti jokaiseen päivään.

Sesonkiresepteihin

HYVIN KASVATETTU KANANPOIKA ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA

Eläinten hyvinvointi on Kariniemen kotitiloilla ensisijaisen tärkeää. Yksi hyvinvoinnin mittareista on lintujen terveys ja tällä mittarilla tarkasteltuna olemme maailman kärkeä.

Tutustu hyvään kasvatukseen