Paistettua kananpoikaa, mausteista tomaattikastiketta ja polentaa

Name: Paistettua kananpoikaa, mausteista tomaattikastiketta ja polentaa
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kynttä valkosipulia; 1 kpl salottisipuli; 2 rkl rypsiöljyä; 400 g tomaattimurskaa; 2 tl jauhettua korianteria; 1 tl chilihiutaleita; 1 tl fenkolinsiemenjauhetta; 0,33 tl rouhittua mustapippuria; 2 rkl valkoviinietikkaa; 0,5 tl suolaa; 1 tl sokeria; 1 l kanalientä; 2 dl polentaa; 2 dl kuohukermaa; 30 g parmesaanijuustoa; 1 rkl voita; 1 pkt Kariniemen Kananpojan Minuuttipihvi hunaja-curry 370 g; 2 rkl rypsiöljyä

Kokonaisaika: 45 min

Kypsennysaika: 35 min

Työaika: 10 min

Liedelle

Valmistusohje

Tomaattikastike

Murskaa valkosipulit veitsen lappeella ja hienonna hienoksi. Hienonna salotti. Kuumenna rypsiöljy kattilassa ja freesaa sipulia ja valkosipulia hetken aikaa.
Lisää kattilaan mausteet suolaa ja sokeria lukuun ottamatta ja jatka hetki freesaamista. Lisää kattilaan viinietikka ja tomaattimurska. Anna hautua puolisen tuntia kannen alla välillä sekoitellen. Mausta lopuksi suolalla ja sokerilla.

Polenta

Kiehauta kanaliemi. Lisää liemeen polentasuurimot ja vähennä lämpöä. Anna kiehua matalalla lämmöllä 10 minuuttia ahkerasti sekoitellen.
Lisää mukaan kerma. Raasta parmesaani ja sekoita joukkoon. Jatka kypsentämistä miedolla lämmöllä sekoitellen 20 minuuttia, kunnes polenta on kermaisen pehmeää. Lisää tarpeen mukaan välillä nestettä, että polenta pysyy kermaisen puuromaisena.
Viimeistele polenta voinokareella.

Kanapihvit

Paista Minuuttipihvejä pienessä määrässä rypsiöljyä noin 3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kauniin värisiä ja kypsiä.
Tarjoa kananpojan Minuuttipihvit mausteisen tomaattikastikkeen ja polentan kera.

Tällä tuotteella onnistut

Kariniemen Kananpojan Minuuttipihvi® hunaja-curry

Inspiroidu resepteistä

Ympärivuotiset sesonkireseptit

Nauti herkullisista kanaruoista ympäri vuoden! Kanakokkiemme sesonkireseptit vievät sinut maistelumatkalle läpi vuodenaikojen. Löydä uusia suosikkeja ja anna kanalle uusi twisti jokaiseen päivään.

Sesonkiresepteihin

HYVIN KASVATETTU KANANPOIKA ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA

Eläinten hyvinvointi on Kariniemen kotitiloilla ensisijaisen tärkeää. Yksi hyvinvoinnin mittareista on lintujen terveys ja tällä mittarilla tarkasteltuna olemme maailman kärkeä.

Tutustu hyvään kasvatukseen