Paistettua kananpoikaa, mausteista tomaattikastiketta ja polentaa

Paistettua kananpoikaa, mausteista tomaattikastiketta ja polentaa

Kokonaisaika: 45 min
Kypsennysaika: 35 min
Työaika: 10 min
  • Liedelle

    Liedelle

Valmistusohje

Tomaattikastike

  • Murskaa valkosipulit veitsen lappeella ja hienonna hienoksi. Hienonna salotti. Kuumenna rypsiöljy kattilassa ja freesaa sipulia ja valkosipulia hetken aikaa.
  • Lisää kattilaan mausteet suolaa lukuun ottamatta ja jatka hetki freesaamista. Lisää kattilaan viinietikka ja tomaattimurska. Anna hautua puolisen tuntia kannen alla välillä sekoitellen. Mausta lopuksi suolalla ja sokerilla.

Polenta

  • Kiehauta kanaliemi. Lisää liemeen polentasuurimot ja vähennä lämpöä. Anna kiehua matalalla lämmöllä 10 minuuttia ahkerasti sekoitellen.
  • Lisää mukaan kerma ja parmesaani. Jatka kypsentämistä sekoitellen 20 minuuttia, kunnes polenta on kermaisen pehmeää. Lisää tarpeen mukaan välillä nestettä, että polenta pysyy kermaisen puuromaisena.

  • Paista Minuuttipihvejä pienessä määrässä rypsiöljyä noin 3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kauniin värisiä ja kypsiä.
  • Tarjoa kananpojan Minuuttipihvit mausteisen tomaattikastikkeen ja polentan kera.

Kokeile reseptejä