Paistettua kananpoikaa, porkkanapyrettä ja rucolapestoa
Kokonaisaika: 40 min
Kypsennysaika: 0 min
Työaika: 0 min
-
Liedelle
Valmistusohje
Porkkanapyree
- Aloita porkkanapyreen valmistuksella. Paloittele kuoritut porkkanat ja keitä pehmeäksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta porkkanoista vesi pois ja laita tehosekoittimeen curryn kanssa.
-
Soseuta porkkanat lisäten samalla kermaa ja voita hiljalleen joukkoon. Soseuta kunnes koostumus on täysin sileä. Mausta pyree suolalla.
Maista ja lisää mausteita halutessasi. Kuumenna tarvittaessa ennen tarjoilua.
Rucolapesto
-
Rucolapesto valmistuu vaikkapa porkkanoiden kiehuessa.
Pese ja kuivaa rucola. Laita kaikki peston ainekset kulhoon ja poraa sauvasekoittajalla sileäksi tahnaksi.
Vinkki: Rucolapesto säilyy ilmatiivisti pakattuna pari päivää jääkaapissa, joten voit tehdä peston jo edelisenä päivänä valmiiksi jääkaappiin tekeytymään.
Minuuttipihvit
-
Paista kananpojan rintafileet voi-öljyseoksessa noin 5 minuuttia molemmin puolin. Paistamisen puolivälissä laita pannulle myös viipaloitu chili sekä rosmariinin oksat.
-
Valele rosmariinista ja chilistä makua saanutta paistorasvaa kananpojan rintafileiden päälle paistamisen aikana.
Tarjoile Minuuttipihvit porkkanapyreen ja rucolapeston kera!
Inspiroidu resepteistä
Ympärivuotiset sesonkireseptit
Nauti herkullisista kanaruoista ympäri vuoden! Kanakokkiemme sesonkireseptit vievät sinut maistelumatkalle läpi vuodenaikojen. Löydä uusia suosikkeja ja anna kanalle uusi twisti jokaiseen päivään.
HYVIN KASVATETTU KANANPOIKA ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA
Eläinten hyvinvointi on Kariniemen kotitiloilla ensisijaisen tärkeää. Yksi hyvinvoinnin mittareista on lintujen terveys ja tällä mittarilla tarkasteltuna olemme maailman kärkeä.
Kanakoulu
Kariniemen kanakoulu tarjoaa tietoa kananpojan oikeaoppisesta käsittelystä ja kypsentämisestä. Näillä ohjeilla kokkaat mehukasta ja maistuvaa kanaa!
