Pekoniin käärittyä broilerin paistileikettä ja pinjansiemenromescoa

Name: Pekoniin käärittyä broilerin paistileikettä ja pinjansiemenromescoa
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pkt Kariniemen Kananpojan Paistileike 600 g; 0,33 ruukku basilikaa; 400 g pakasteherneitä; 1 pkt HK Amerikan Pekoni® Original; 1 dl hillosipulia; 2 rkl voita; 4 rkl oliiviöljyä; 0 Suolaa, pippuria; 2 kpl punaista paprikaa paloiteltuna; 4 kpl valkosipulinkynttä viipaleina; 0,5 kpl sipuli pilkottuna; 1,5 dl pinjansiemeniä; 2 dl oliiviöljyä; 0,5 dl valkoviini, - tai sherryetikkaa; 1 rkl sokeria; 1 kpl punainen chili ilman siemeniä; 0 suolaa ja mustapippuria

Kokonaisaika: 40 min

Kypsennysaika: 25 min

Työaika: 15 min

Uuniin
Liedelle

Valmistusohje

Aloita valmistus romescosta. Hauduta paprika, sipuli, chili ja valkosipuli pienessä määrässä oliiviöljyä pehmeäksi. Lisää etikka ja jatka hauduttamista, kunnes etikka on lähes haihtunut.
Lisää joukkoon pähkinät sekä sokeri ja anna niiden hetki pehmentyä. Poraa koko komeus sauvasekoittajalla koko ajan oliiviöljyä lisäten, kunnes tahna on sopivan paksuista. Mausta suolalla ja vasta rouhitulla mustapippurilla.
Mausta paistileikkeet suolalla ja pippurilla. Aseta pekoniviipaleet kolmen riveihin työlaudalle. Laita jokaiselle pekonimatolle pari basilikan lehteä ja pötköksi rullattu paistileike.
Rullaa tiivis pötkö ja tökkää hammastikuilla paketti kiinni. Paista voi-öljyseoksessa kauttaaltaan kaunis väri, jonka jälkeen laita 200 asteiseen uuniin noin 15 minuutiksi.
Paista viipaloitu pekoni pannulla kauniin väriseksi ja lisää voi sekä hillosipulit. Jatka hetki freesaamista, kunnes sipuli saa hieman väriä ja alkaa pehmetä.
Laita joukkoon pakasteherneet, suola ja pippuri sekä loraus oliiviöljyä. Freesaa kunnes herneet ovat sulia ja kuumia. Tarjoa välittömästi broilerirullien ja romescon kanssa.

Tällä tuotteella onnistut

Kariniemen Kananpojan Paistileike

Inspiroidu resepteistä

Ympärivuotiset sesonkireseptit

Nauti herkullisista kanaruoista ympäri vuoden! Kanakokkiemme sesonkireseptit vievät sinut maistelumatkalle läpi vuodenaikojen. Löydä uusia suosikkeja ja anna kanalle uusi twisti jokaiseen päivään.

Sesonkiresepteihin

HYVIN KASVATETTU KANANPOIKA ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA

Eläinten hyvinvointi on Kariniemen kotitiloilla ensisijaisen tärkeää. Yksi hyvinvoinnin mittareista on lintujen terveys ja tällä mittarilla tarkasteltuna olemme maailman kärkeä.

Tutustu hyvään kasvatukseen