Peruna-kurpitsalaksa
Kokonaisaika: 35 min
Kypsennysaika: 15 min
Työaika: 20 min
-
Liedelle
Valmistusohje
- Kuori kurpitsa ja poista siemenet. Kuori perunat. Leikkaa kasvikset sopivan kokoisiksi suupaloiksi ja keitä melkein pehmeiksi.
- Tee maustetahna: poista sitruunaruohosta uloimmat sitkeät kerrokset ja pilko sisältä löytyvät vaaleat osat. Puolita chilit, poista siemenet ja pilko.
- Hiero sitruunaruoho, chili, valkosipuli, inkivääri, korianteri ja limen kuori morttelissa tahnaksi (tai käytä sauvasekoitinta ja lisää mukaan tilkka öljyä).
- Lämmitä öljy riittävän isossa kasarissa ja notkistele sipuli. Lisää maustetahna ja paista lempeällä lämmöllä muutama minuutti jatkuvasti sekoitellen.
- Lisää kanaliemi ja kookosmaito. Mausta kalakastikkeella ja lisää mukaan kirsikkatomaatit. Jatka hauduttamista vielä noin 10 minuuttia.
- Lisää lopuksi kypsät kurpitsat, perunat, nuudelit, kana ja pinaatti. Anna kaikkien ainesten lämmetä kunnolla.
- Lorauta sekaan limemehua. Viimeistele pilkotulla korianterilla ja mintulla.
Inspiroidu resepteistä
Ympärivuotiset sesonkireseptit
Nauti herkullisista kanaruoista ympäri vuoden! Kanakokkiemme sesonkireseptit vievät sinut maistelumatkalle läpi vuodenaikojen. Löydä uusia suosikkeja ja anna kanalle uusi twisti jokaiseen päivään.
HYVIN KASVATETTU KANANPOIKA ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA
Eläinten hyvinvointi on Kariniemen kotitiloilla ensisijaisen tärkeää. Yksi hyvinvoinnin mittareista on lintujen terveys ja tällä mittarilla tarkasteltuna olemme maailman kärkeä.
Sinua saattaisi kiinnostaa
Kanakoulu
Kariniemen kanakoulu tarjoaa tietoa kananpojan oikeaoppisesta käsittelystä ja kypsentämisestä. Näillä ohjeilla kokkaat mehukasta ja maistuvaa kanaa!
