Pesto-kanapiirakka
Kokonaisaika: 60 min
Kypsennysaika: 40 min
Työaika: 20 min
-
Uuniin
Valmistusohje
-
Kauli piirakkapohjataikina puolen sentin paksuiseksi ja levitä se n. 27 cm halkaisijaltaan olevaan piirakkavuokaan. Noin 380g taikinaa riittää yhteen pyöreään piirakkavuokaan.
Esipaista pohjaa 180-asteisessa uunissa noin 8 minuuttia, tai kunnes se alkaa saamaan väriä ja on kypsä. Anna jäähtyä hieman. Seuraa taikinapakkauksen ohjeita, mikäli sellaiset löytyy.
-
Pese ja viipaloi kesäkurpitsa ja sipuli mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi.
-
Paista kananpojan suikaleet ja sipuliviipaleet paistinpannulla pienessä määrässä rypsiöljyä kypsiksi. Sekoita suikaleiden joukkoon pesto. Jäähdytä.
-
Levitä seos tasaisesti piirakkapohjan päälle. Vatkaa munat, kerma ja suola keskenään ja kaada seos piirakan päälle.
- Asettele kesäkurpitsaviipaleet pinnalle ja ripottele päälle lopuksi emmental- ja sinihomejuusto.
-
Paista 200-asteisen uunin alimmalla ritilällä 20-30 minuuttia, kunnes piirakka saa kauniin värin ja täyte on hyytynyt.
-
Anna jäähtyä hetki ennen leikkaamista. Tarjoa kanapiirakka raikkaan salaatin kera.
Piirakan voi valmistaa halutessaan jo tarjoilua edeltävänä päivänä. Jäähdytä piiras kypsennyksen jälkeen ja säilytä jääkaapissa.
Seuraavana päivänä voit uudelleenlämmittää piiraan tai voit tarjoilla sen huoneenlämpöisenä tai kylmänä.
Inspiroidu resepteistä
60 vuotta syitä juhlia
Jo 60 vuotta makuja, muistoja ja yhteisiä ruokapöytiä. Kariniemen tuoreimmat uutuudet tuovat iloa niin kiireisiin arkihetkiin, viikonlopun herkutteluun kuin yhteisiin juhlapöytiin.
KARINIEMEN KANANPOIKA ON KASVATETTU ILMAN ANTIBIOOTTEJA
Eläinten hyvinvointi on Kariniemen kotitiloilla ensisijaisen tärkeää. Yksi hyvinvoinnin mittareista on lintujen jalkapohjaterveys, ja tällä mittarilla tarkasteltuna menestymme hienosti kansainvälisessä vertailussa. Eläimet kasvavat terveinä hyvän tautisuojauksen ja hyvinvointia edistävien kasvatusolosuhteiden ansiosta. Ruokaketjussamme ei käytetä antibiootteja lainkaan kasvun edistämiseen tai ennaltaehkäisevästi, vaan ainoastaan eläimen sairastuessa eläinlääkärin määräyksestä ja valvonnassa sekä varoaikoja noudattaen. Siksi tuotteemme ovat aina turvallisia ja antibioottivapaita.
Kanakoulu
Kariniemen kanakoulu tarjoaa tietoa kananpojan oikeaoppisesta käsittelystä ja kypsentämisestä. Näillä ohjeilla kokkaat mehukasta ja maistuvaa kanaa!
